山西養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展概況

　　山西養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展概況

　　中國是養(yǎng)驢大國，養(yǎng)驢業(yè)是中國畜牧業(yè)的重要組成部分，是具有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的地方特色產(chǎn)業(yè)。自2016年起，我國先后出臺了《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020)》及《全國畜禽遺傳資源保護和利用“十三五”規(guī)劃》，把驢定為中國特色家畜種質(zhì)資源;2017年國家將驢納入標準化規(guī)模養(yǎng)殖序列;2018年國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了全國驢品種遺傳改良計劃。目前，阿膠、驢肉、驢奶等驢產(chǎn)品以其特有的保健功能和產(chǎn)品優(yōu)勢，得到了廣大消費者的高度認可，市場需求逐年提升，驢產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為各級政府密切關(guān)注和積極推進的精準扶貧特色產(chǎn)業(yè)。

　　PART 01.產(chǎn)業(yè)概述

　　1、國內(nèi)外概況

　　驢為食草動物，屬于脊索動物門的脊椎動物亞門、哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬。馬和驢同屬不同種，有共同的起源及親緣關(guān)系。驢起源于非洲，非洲野驢為現(xiàn)代家驢的祖先。驢被馴化發(fā)生在5000年前。驢在全球均有分布，全世界約有驢4000萬頭，其中亞洲驢所占比例最大，約為全球驢總數(shù)的47%。

　　中國是世界上養(yǎng)驢歷史悠久、驢種資源和驢飼養(yǎng)量最多的國家。由于我國疆域遼闊，再加上各地的自然條件、生態(tài)條件和社會經(jīng)濟條件各異，經(jīng)長期的自然選擇和人工選擇，形成了若干體尺外貌和生產(chǎn)性能不同的品種。

　　中國驢的品種約在30種以上，其中優(yōu)良品種如關(guān)中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢、河西驢等久負盛名。驢按體格大小可分大、中、小三型。

　　中國驢飼養(yǎng)量位居世界第一，約占全世界驢總數(shù)的15%，1990年曾達到1119.8萬頭的最高存欄量，隨后逐年減少，尤其近15年來驢存欄量以年均35萬頭的速度下降，2017年全國驢存欄量為447.5萬頭。全國驢存欄量排名前十位的省區(qū)分別是遼寧、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆、河北、云南、吉林、河南、山西和陜西。其中，遼寧、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆和河北的毛驢存欄量接近全國的80%。

　　2、驢業(yè)發(fā)展走向

　　毛驢在中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中曾占據(jù)過重要的地位，驢所具有的許多優(yōu)良生物學特性為我國歷代養(yǎng)驢業(yè)及小農(nóng)經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展做出了突出貢獻。驢對草料的較高利用率、抗病力強、適于農(nóng)耕、運輸及驢肉味美、皮可入藥的優(yōu)良特性和用途，為廣大農(nóng)民所喜愛，被廣為繁育和利用。歷史上，中國的許多優(yōu)質(zhì)驢種曾先后出口到歐洲和東南亞諸國。從20世紀80年代中后期，由于農(nóng)業(yè)和交通機械化程度的提高，驢傳統(tǒng)的役用功能逐漸被替代，加之對毛驢肉、皮、奶等開發(fā)利用不足以及毛驢繁殖效率低、繁育速度慢等原因，導致驢的飼養(yǎng)量急劇下降。連續(xù)20多年來，毛驢存欄以每年2.7%的速度下降，從1990年的1119.8萬頭下滑到2017年的447.5萬頭。

　　近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、人們健康飲食意識的提高以及科技進步，驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。毛驢的功能與作用逐步轉(zhuǎn)變，由役用依次向肉用、藥用、乳用、保健及生物制品開發(fā)等多用途轉(zhuǎn)變。同時，國家不斷加大對驢遺傳資源的保護與開發(fā)力度。農(nóng)業(yè)部在山西、山東、新疆等地分別建設(shè)了驢品種保護區(qū)和廣靈驢、沁陽驢、關(guān)中驢、德州驢等6個保種場，并將驢養(yǎng)殖業(yè)列為《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(2016-2020);山東、山西、甘肅、遼寧、新疆、陜西等核心區(qū)域也先后出臺推動驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，開展養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)重點布局;以東阿阿膠等為代表的國內(nèi)涉驢企業(yè)主動出擊，在行業(yè)組織、龍頭帶動、技術(shù)創(chuàng)新、養(yǎng)殖模式等方面開展了大膽探索與實踐，并卓有成效;全國45個貧困縣開展養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)聯(lián)動扶貧，使得10萬貧困戶受益。多地政府結(jié)合精準扶貧出臺政策扶持養(yǎng)驢，農(nóng)業(yè)部2018年啟動了全國驢資源遺傳改良計劃，驢產(chǎn)業(yè)正在成為推動我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的民生產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)。

　　值得廣大養(yǎng)殖戶注意的是：進軍驢業(yè)還需理性、投資還需謹慎。肉驢養(yǎng)殖最佳發(fā)展區(qū)域為飼草資源豐富、場圈建設(shè)成本低、且有養(yǎng)殖傳統(tǒng)的農(nóng)牧交錯帶，養(yǎng)殖效益點上游可選在繁育體系建設(shè)上;下游重點應(yīng)加強規(guī)?；曫B(yǎng)和驢產(chǎn)品多元化開發(fā)，向“規(guī)模”和“下游”要效益。

　　3、山西的地位

　　養(yǎng)驢業(yè)是山西傳統(tǒng)畜牧業(yè)的重要組成部分，呂梁、太行山區(qū)干燥涼爽，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，十分適合毛驢的習性和生長。發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)無論過去還是現(xiàn)在，都得到各級政府的大力扶持。

　　山西優(yōu)質(zhì)驢種資源、養(yǎng)殖技術(shù)及數(shù)量在國內(nèi)都名列前茅。在養(yǎng)殖高峰期，僅長治市的年存欄量就曾高達12萬頭。早在1958年，山西省政府就將廣靈縣確定為廣靈驢保種繁殖基地縣，1960年組建起廣靈優(yōu)種驢場，1980年成功培育出被稱為“全國驢王”的一頭種驢。1982年，廣靈驢被列入《中國馬驢品種志》;2006年農(nóng)業(yè)部第662號公告確定廣靈驢為國家級畜禽遺傳資源保護品種;2008年農(nóng)業(yè)部第1058號公告確定山西省廣靈縣境內(nèi)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為第一批國家級廣靈驢保護區(qū)，廣靈驢優(yōu)種驢場被列為國家級遺傳資源保種場。2016年，農(nóng)業(yè)部《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016～2020)》將山西省列為驢產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域。2017年，山西省政府辦公廳《關(guān)于創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的意見》，將廣靈驢列入畜牧特色產(chǎn)業(yè)重點布局品種之一。

　　來自省畜禽繁育工作站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2016年，我省毛驢的存欄量在15萬頭左右，年出欄量在8萬頭左右。2017年底，全省驢存欄23.12萬頭;2018年上半年，全省存欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)驢場157個，規(guī)模養(yǎng)驢比例達12.4%。

　　PART 02.生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　1、山西驢資源特色

　　山西省以其獨特的自然經(jīng)濟和歷史條件造就了一批珍貴的地方驢品種資源，廣靈驢、晉南驢、臨縣驢就是其代表。尤其是廣靈驢、晉南驢兩個驢種聞名全國，占據(jù)了中國四個大型驢種(廣靈驢、德州驢、關(guān)中驢、晉南驢)的半壁江山，屬國寶級資源。多年來一直是全國各地用來改良中小型驢的優(yōu)良種驢。

　　廣靈驢是我國惟一一個體大粗壯、且適于抗寒的優(yōu)良驢種，主產(chǎn)于山西省東北部的廣靈、靈邱兩縣，分布于廣靈、靈邱及其周圍各縣的邊緣地帶。該地區(qū)歷來重視畜牧業(yè)發(fā)展，農(nóng)民養(yǎng)驢農(nóng)耕，是我國塞外商品驢的繁殖基地。當?shù)厥a(chǎn)谷子、豆類，又種植紫花苜蓿，農(nóng)民以谷草、黑豆和苜蓿草精心喂養(yǎng)，注意選種選配，結(jié)合役使和放牧，形成廣靈驢體型高大、體軀結(jié)實的品種特征。

　　晉南驢主產(chǎn)于山西省的運城、臨汾等地，當?shù)剞r(nóng)民以驢作為主要役畜，富有飼養(yǎng)經(jīng)驗。喂養(yǎng)精心，又重視選種選配和幼駒培育，做到夏加苜蓿冬加麥麩，并將鮮苜蓿與麥秸碾青混合調(diào)制，促進了該品種的形成，形成了聞名全國的晉南驢。

　　臨縣驢產(chǎn)于呂梁山區(qū)西部，中心產(chǎn)區(qū)是臨縣西部沿黃河一帶。體型中等，健壯，結(jié)實，耐勞，適于丘陵山區(qū)的多種作業(yè)，尤善于坡地單驢耕作和崎嶇山路上的挽馱，是丘陵山區(qū)的優(yōu)良驢種。

　　2、 產(chǎn)業(yè)分布

　　根據(jù)山西省農(nóng)業(yè)廳編制的《山西省驢產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工程規(guī)劃》(2017～2025)方案，我省驢產(chǎn)業(yè)將以構(gòu)建現(xiàn)代驢產(chǎn)業(yè)體系為總綱，以全力實施母驢工程為切入點，開展肉驢良繁體系建設(shè)、養(yǎng)驢大縣培育、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)飼草料基地建立等產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。“十三五”期間在我省最適宜驢養(yǎng)殖的呂梁、長治、大同、忻州4個市的20個貧困縣養(yǎng)殖肉驢10萬頭，推進區(qū)域內(nèi)養(yǎng)驢企業(yè)、專業(yè)合作社、農(nóng)民散養(yǎng)戶在肉驢引進、養(yǎng)殖補助、培訓指導等方面給予政策上的傾斜和支持，把發(fā)展商品驢養(yǎng)殖作為培育區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)、加快脫貧步伐、增加農(nóng)民收入的一項重要抓手，將肉驢打造成繼豬、雞、牛、羊之后，我省的第五大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

　　3、基地建設(shè)

　　隨著市場對驢產(chǎn)品的需求越來越大，養(yǎng)驢業(yè)已經(jīng)成為山西省特色扶貧產(chǎn)業(yè)八大農(nóng)業(yè)項目之一。廣靈、繁峙、榆社等驢傳統(tǒng)養(yǎng)殖縣成為山西驢業(yè)基地建設(shè)的排頭兵。

　　廣靈縣1958年就被山西省政府確定為廣靈優(yōu)種驢保種繁殖基地縣，1960年建成廣靈優(yōu)種驢場，并列入了全省種畜禽的行列。1982年廣靈驢編入全國《馬驢品種志》，被稱為全國四大名驢之一。廣靈優(yōu)種驢場屬全民事業(yè)單位，全場現(xiàn)有干部職工11人，中級以上技術(shù)人員3人。驢場占地16余畝，種植牧草飼料地100余畝，有場房圈舍3700平方米， 驢場不僅配有粉碎機、草粉機、顆粒機、揉草機等飼草料加工設(shè)備，而且還有采精室、化驗室、配種室及冷凍精液操作室等，既滿足了廣靈驢的正常飼養(yǎng)、繁殖、選種需要，也可為國家、省、市各級科研、推廣任務(wù)的實施提供基本保障。

廣靈驢場

　　繁峙縣是國務(wù)院扶貧辦命名的全國金驢產(chǎn)業(yè)扶貧十大示范縣。近年來，繁峙依托全國北方農(nóng)牧交錯帶重點區(qū)域和山西省雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟區(qū)的發(fā)展優(yōu)勢，立足境內(nèi)草地、秸稈資源豐富，氣候溫潤涼爽，發(fā)展畜牧業(yè)得天獨厚的自然條件，強化政策保障，整合扶貧資金，建立政府引導、龍頭企業(yè)帶動、利益聯(lián)結(jié)固收的良性發(fā)展機制，毛驢產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為貧困戶增收、貧困縣摘帽的脫貧主導產(chǎn)業(yè)之一。2017年全縣肉驢養(yǎng)殖飼養(yǎng)量突破萬頭，達到10200頭。培育了年飼養(yǎng)肉驢3000頭的田源毛驢養(yǎng)殖科技發(fā)展有限公司龍頭養(yǎng)殖企業(yè)，形成了柏家莊鄉(xiāng)萬民莊村“一村一品一主體”的肉驢養(yǎng)殖專業(yè)村，肉驢養(yǎng)殖涉及全縣2000余戶貧困農(nóng)戶。

繁峙縣光裕堡鄉(xiāng)農(nóng)民放養(yǎng)的肉驢

　　榆社縣歷史上一直就有養(yǎng)驢的傳統(tǒng)，榆社阿膠聞名省內(nèi)外。阿膠的主要原料就是驢皮，阿膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定會帶動驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，省委省政府、晉中市委市政府對榆社縣的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和阿膠產(chǎn)業(yè)非常重視，縣委縣政府始終把產(chǎn)業(yè)扶貧作為精準扶貧的一項重要措施來抓。2017年榆社縣將驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“十三五”規(guī)劃，縣政府每年出重資給予新建驢舍和產(chǎn)駒補貼，目標是振興榆社阿膠、帶動脫貧攻堅，加快全縣養(yǎng)驢業(yè)的蓬勃發(fā)展。僅2017年就招商和鼓勵外地、本地能人養(yǎng)驢10多家，規(guī)模5000余頭。

　　4、主要品種

　　廣靈驢，產(chǎn)于山西東北部，以廣靈、靈邱兩縣為中心產(chǎn)區(qū)。體格高大，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，體型正方。鬐甲微隆、背腰平直、胸部開闊、四肢粗壯。毛色以黑畫眉為主，即全身被毛黑色，唯眼圈、嘴頭、腹部、襠口和兩耳內(nèi)側(cè)的毛為粉白色，群眾叫“五白一黑”。還有全身黑白毛混生，并有五白特征的，群眾叫做“青化眉”，這兩種毛色均屬上等。廣靈驢一般在生后的15個月左右達性成熟，母驢在2.5歲、公驢在3歲以后開始配種。發(fā)情周期平均在21天左右，發(fā)情持續(xù)期5～8天，發(fā)情季節(jié)多在2～9月，其中3～5月為發(fā)情旺季，也是最適宜的配種時期。母驢一般繁殖年限為15年左右，一生可產(chǎn)駒10頭以上。公驢可使用13～15年，且具有良好的種用價值，曾推廣到全國13個省(區(qū))。

廣靈驢母驢

廣靈驢公驢

　　晉南驢，產(chǎn)于山西南部，以夏縣、聞喜兩縣為中心產(chǎn)區(qū)。包括平陸、芮城、永濟、臨猗等縣市及臨汾南部各縣市。體格高大，頭頸高昂，耳大而長，鬐甲稍低，背部平直，四肢端正。毛色以黑色并帶有“三白”(兩眼圈白、嘴頭白、肚皮白)為特征。晉南驢8～12個月有發(fā)情表現(xiàn)，初配年齡為2.5～3歲，發(fā)情周期平均為22天，發(fā)情持續(xù)期為4～8天，妊娠期為12個月，母驢以3～10歲生育能力最強。晉南驢產(chǎn)肉性能較好，幼駒生長發(fā)育較快，1歲以內(nèi)發(fā)育更快，1歲時體高可達成年體高的90%左右。

晉南驢

　　臨縣驢，產(chǎn)于呂梁山區(qū)西部，中心產(chǎn)區(qū)是臨縣西部沿黃河一帶。是丘陵山區(qū)的優(yōu)良驢種。體格健壯，體型中等，眼大有神，頭頸高昂，鬐甲微突，背部平直。毛色以黑色并帶有“三白”(兩眼圈白、嘴頭白、肚皮白)為特征。

　　PART 03.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

　　山西省肉驢養(yǎng)殖數(shù)量居于全國前列，2016年全省出欄驢 8萬頭左右，肉驢存欄量在15萬頭左右。養(yǎng)驢業(yè)在山西具有較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，主要表現(xiàn)在以下幾方面：一是驢業(yè)發(fā)展區(qū)域逐步擴大，形成了從東至西，從南至北全省范圍內(nèi)的發(fā)展趨勢。據(jù)統(tǒng)計，目前大同飼養(yǎng)驢的總數(shù)占全省的12%。除大同、呂梁、忻州、長治四個重點市外，其它市的肉驢養(yǎng)殖發(fā)展也較強勁。如晉中市規(guī)?；H養(yǎng)殖企業(yè)有24家，其中存欄100頭以上養(yǎng)殖企業(yè)14家。二是飼養(yǎng)類型呈現(xiàn)多種形式，主要有小農(nóng)戶養(yǎng)殖、基礎(chǔ)母驢養(yǎng)殖大戶、專業(yè)育肥場(戶)、專業(yè)合作社養(yǎng)殖、規(guī)?；曫B(yǎng)場等飼養(yǎng)類型。

　　PART 04.存在問題

　　目前山西省驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于起步階段，與其他畜種相比，飼養(yǎng)方式落后，產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合不緊密，市場開發(fā)力度不足，導致其存在以下多種問題。

　　1、引種繁育

　　在肉驢引種繁育方面存在盲目引種、運輸應(yīng)激、引發(fā)疫病現(xiàn)象。引進的驢駒大部分來自于內(nèi)蒙、遼寧、山東等地，驢種質(zhì)量參差不齊，驢種血緣不清、運輸應(yīng)激問題尤為突出。由于路途較遠，驢駒經(jīng)過十幾小時的長途運輸，水、料供應(yīng)缺乏，擁擠、恐懼等引起的應(yīng)激加重了驢駒的不適，導致死淘率增加3%～5%，有的甚至接近10%，造成較大經(jīng)濟損失。

　　2、飼養(yǎng)管理

　　驢作為小品種家畜，過去純役用的毛驢向商品肉驢轉(zhuǎn)化，飼養(yǎng)方向和用途與過去截然不同。多數(shù)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理經(jīng)驗不足，缺乏專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)驢知識，喂養(yǎng)仍然停留在以前一家一戶的傳統(tǒng)經(jīng)驗上。飼養(yǎng)方式粗放，科技水平低。例如沒有將不同年齡和體重的驢駒及時分群管理;喂養(yǎng)時不精心、觀察不仔細，對病弱驢處理不及時，導致病情加重，治療難度和費用增大;有的甚至不考慮反芻動物與單胃動物的區(qū)別，飼喂毛驢時，大量使用青貯飼料，導致驢拉稀、消瘦，引發(fā)疾病。

　　3、疾病防控

　　一些養(yǎng)殖戶錯誤地認為驢耐粗飼、抗病力強、不得病，疫病防控意識薄弱，又不注意驅(qū)蟲，導致體內(nèi)外常感染寄生蟲，使得驢皮毛不順、疥螨叢生，嚴重影響健康和育肥。隨著規(guī)模化養(yǎng)驢的發(fā)展，原先一些呈散發(fā)狀態(tài)的動物傳染病有可能造成流行或發(fā)生毒力變異，或者發(fā)生繼發(fā)感染、混合感染，也可能引入外來病，需要密切監(jiān)測。規(guī)模化養(yǎng)驢場所處的農(nóng)牧區(qū)或農(nóng)區(qū)往往也是其他畜禽養(yǎng)殖的密集區(qū)，多種動物共患的傳染病也會在這些場之間相互傳入和傳播，使疫情更加復雜。另外，還有一些具有公共衛(wèi)生意義的繼發(fā)感染或機會感染也會在規(guī)?；H場發(fā)生，必須引起高度重視。

　　4、產(chǎn)品開發(fā)

　　產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，缺少帶動一方的經(jīng)濟龍頭企業(yè)。肉驢大部分是以活驢方式銷售，沒有科技含量和附加值高的品牌產(chǎn)品，缺乏市場競爭力，抗風險能力差，一旦活驢市場價格波動(特別是價格持續(xù)低迷時)，肉驢養(yǎng)殖業(yè)就會受到巨大沖擊，導致養(yǎng)殖戶損失嚴重。

　　5、經(jīng)濟效益

　　從肉驢存欄100頭以上的養(yǎng)殖場反饋信息看，80%的肉驢養(yǎng)殖場不賺錢，有的甚至賠錢。其主要原因有：一是由于倉促購買基礎(chǔ)母驢，把一些有繁殖疾病和老齡驢購入，導致受胎率僅能達到50%左右，空懷母驢白養(yǎng)一年，增加了飼養(yǎng)成本;二是有的驢場當時購買的大部分為育成母驢，經(jīng)過一年多的飼養(yǎng)，才進入配種期，母驢在受孕后需要一年的時間才能產(chǎn)駒，從幼驢出生開始，至少兩年時間才能出欄，這大大提高了肉驢的飼養(yǎng)成本。三是舍飼成本高，基礎(chǔ)設(shè)施投資過大。據(jù)調(diào)查全舍飼一頭基礎(chǔ)母驢，僅飼草一項一年需1800元左右，因此，飼料成本亦成為左右肉驢養(yǎng)殖的關(guān)鍵性問題。有的圈舍建的標準較高，基礎(chǔ)設(shè)施投資大，所購驢的價格也較高，因此造成經(jīng)濟效益低。

　　PART 05.發(fā)展優(yōu)勢

　　1、有傳統(tǒng)

　　山西省是全國較適宜養(yǎng)殖肉驢的區(qū)域，既有優(yōu)良的品種資源(如廣靈驢)，廣大農(nóng)牧民又有飼養(yǎng)驢的傳統(tǒng)和經(jīng)驗，并有豐富的農(nóng)作物秸稈資源，都為山西養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越條件。尤其是在大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和扶貧開發(fā)的今天，驢產(chǎn)業(yè)已成為推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的民生產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)。

　　2、易飼養(yǎng)

　　肉驢性情溫順，喜歡群居;食量小、飼料利用率高;能耐粗放的飼養(yǎng)管理條件，既可利用果園、山坡地放養(yǎng)或圈養(yǎng)又可用普通飼料加青草喂養(yǎng)，養(yǎng)殖成本低，適宜工廠化飼養(yǎng)，若需加快其生長速度，可飼喂配合飼料或全價顆粒飼料。

　　3、風險小

　　肉驢具有抗病力強、成活率高、自然生態(tài)適應(yīng)性廣等特性，肉驢的常見疾病相對于騾、馬、牛、羊較少，特別是胃腸道疾病比馬少。一般只要做好免疫，保持驢欄內(nèi)清潔干燥，采取適度光照與通風，適當控制飼養(yǎng)密度，保證充足清潔的飲水，肉驢極少生病。

　　4、需求大

　　驢肉是“三高三低”食品：高蛋白、高必須氨基酸、高不飽和脂肪酸、低脂肪、低膽固醇、低熱量，能達到減肥和強身健體的功效，是理想的肉類食品;驢皮是我國中醫(yī)藥寶典阿膠的必須原材料，具有美容和補氣血的作用;驢奶具有清肺功能，成份最接近人乳，可輔助治療多種疾病;驢湯具有降血脂、軟化血管的功能;驢肝、驢鞭、驢肺等也具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。隨著人們對驢產(chǎn)品功用的重新認識與自我保健意識的增強，未來對驢產(chǎn)品的需求能力和消費水平將越來越強勁。

　　PART 06.特色優(yōu)勢縣及龍頭企業(yè)

　　1、特色優(yōu)勢縣

　　廣靈縣，2008年被列入第一批16個國家級畜禽遺傳資源保護區(qū)名單，即國家級廣靈驢保護區(qū)，范圍涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。廣靈縣優(yōu)種驢場被列入第一批97個國家級畜禽遺傳資源保種場名單，成為國家級廣靈驢保種場。2013年，廣靈驢被確定為全國地理標志保護產(chǎn)品。

　　隰縣是全國扶貧開發(fā)工作重點縣，山西省35個國家級貧困縣之一，屬典型的黃土高原殘塬溝壑區(qū)，土地廣闊，種植規(guī)模大，有大量的秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品可作為養(yǎng)驢飼料。近年來，隰縣在山西農(nóng)科院畜牧所三區(qū)人才項目“現(xiàn)代肉驢養(yǎng)殖疫病綜合防控技術(shù)”的支持與指導下，肉驢養(yǎng)殖逐漸發(fā)展壯大，目前已有規(guī)?；H場7家，存欄肉驢820只。

　　2、龍頭企業(yè)

　　繁峙田源毛驢養(yǎng)殖公司，成立于2016年09月，位于繁峙縣集義莊鄉(xiāng)大宋峪村，主要經(jīng)營肉驢繁育，驢皮、驢肉加工銷售，飼草種植，排泄物循環(huán)利用等，擁有集科學養(yǎng)殖、良種繁育、精深加工、技術(shù)服務(wù)于一體的現(xiàn)代化標準養(yǎng)殖園區(qū)，公司現(xiàn)存欄能繁母驢1265頭，種公驢72頭。已建成可養(yǎng)殖3000頭毛驢標準化圈舍以及科研綜合樓、人工采精室、分析化驗室等配套設(shè)施。2017年，該公司通過“5+”模式帶動全縣398戶貧困戶、1066貧困人口發(fā)展肉驢養(yǎng)殖脫貧。

　　山西晉膠健康產(chǎn)業(yè)有限公司始建于2013年4月，是一家集養(yǎng)殖基地、科研開發(fā)、生產(chǎn)制作、市場銷售為一體的大型阿膠類食品有限公司，山西省阿膠生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者，全省重點扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司位于榆社縣云竹鎮(zhèn)東莊食品工業(yè)園區(qū)，依靠太行山脈和榆社紫金山泉得天獨厚的自然環(huán)境建立天然養(yǎng)殖基地，為產(chǎn)品提供充足優(yōu)質(zhì)的阿膠原料，通過整皮、化皮、熬制、蒸煮、晾曬、切片等50多道全為純手工操作的傳統(tǒng)制作工藝完成純天然阿膠制作;為擴展公司產(chǎn)品機構(gòu)化、開發(fā)產(chǎn)品多元化，公司建立多條標準化生產(chǎn)線，目前公司旗下有“固媛”阿膠糕、“我很傲嬌”阿膠糕系列、膠原蛋白飲系列、晉膠阿膠棗、阿膠山楂系列等休閑阿膠食品，公司產(chǎn)品已通過國家食品藥品監(jiān)督局的SC認證、進出口檢疫局出口衛(wèi)生備案、國際質(zhì)量管理體系ISO 9001認證、國際食品安全管理體系HACCP認證。公司以扶貧的模式大力發(fā)展養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)在榆社縣發(fā)展養(yǎng)驢合作社10個，養(yǎng)驢1000余頭。

　　山西天一生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司，由山西厚德(控股)集團投資建設(shè)的10萬頭肉驢產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目，種驢養(yǎng)殖示范園已基本建設(shè)完成并投產(chǎn)。肉驢存欄800余頭，主要有德州驢、三粉驢、烏頭驢和廣靈驢等品種。(本文有刪節(jié))