山東青島：深耕肉驢產業(yè)鏈 筑就鄉(xiāng)村共富路
深秋的山東青島萊西，田野覆上淡淡霜華，涼意漫過阡陌，而河頭店鎮(zhèn)南嵐新村的天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農場內，卻滿是熱騰騰的生機。寬敞明亮的標準化圈舍里，一頭頭肉驢毛色烏亮、體態(tài)矯健，或低頭啃食青貯飼料，或甩尾悠然踱步。“這耳標里藏著驢的品種、出生日期和防疫記錄，掃碼就能在全程質量追溯系統(tǒng)里調出‘健康檔案’。”農場負責人姜紹榮指著屏幕上的養(yǎng)殖數據，語氣里滿是對這份“驢事業(yè)”的篤定。如今，在政策的持續(xù)加持下，農場的肉驢已增至近400頭。姜紹榮深耕肉驢全產業(yè)鏈，硬是把滿是門道的“驢學問”，寫成了帶動發(fā)展的“致富經”。
政策加持
讓養(yǎng)驢戶放開手腳干
“要說這毛驢，那可渾身是寶!”一談起與驢相關的“學問”，姜紹榮的話匣子就收不住。記者采訪時，他正戴著橡膠手套，和工人們逐一掃描驢耳標上的二維碼，仔細核實每頭毛驢的“專屬身份證”。他掰著手指頭對記者細數：“驢肉細嫩鮮香，驢皮是熬制傳統(tǒng)中藥材阿膠的核心原料;驢奶富含免疫球蛋白和活性肽，對增強人體免疫力有幫助，我們農場的鮮驢奶剛產出就被預訂一空。”
可話鋒一轉，他也道出了肉驢養(yǎng)殖的“痛點”：“這行當看著好，門檻卻不低。肉驢的妊娠期足足有12個月，比牛、羊都長得多，而且大多是單胎，一年頂多能繁育一頭幼驢。養(yǎng)殖周期長、繁殖速度慢，前期要投錢建圈舍、買種驢、備飼料，資金回籠卻特別慢，很多農戶看著心動，卻怕?lián)L險不敢干。”回憶起創(chuàng)業(yè)初期，姜紹榮陷入沉思。
早在2022年，姜紹榮就有了養(yǎng)驢的想法，可看著自家閑置的老院子，再算算前期投入，始終沒敢下決心。就在他猶豫要不要“放手一搏”時，河頭店鎮(zhèn)的好政策主動找上了門。“鎮(zhèn)里農業(yè)綜合服務中心的工作人員聽說我想養(yǎng)驢，專門帶著養(yǎng)殖手冊來家里，從場地選址到政策補貼，一條條給我講清楚。”姜紹榮感慨道，“多虧了鎮(zhèn)上主動上門對接，從場地到資金，從技術到銷路，都給我想在前頭，我才敢放開手腳干!”
今年以來，河頭店鎮(zhèn)錨定“鄉(xiāng)村振興、共同富裕”的核心目標，把“培育特色共富產業(yè)”作為突破口，圍繞“豐富農副產品品類、提升產品質量、延伸產業(yè)鏈條”三大方向，持續(xù)探索農業(yè)產業(yè)高質量發(fā)展路徑，最終構建起“生產端提質增效+銷售端拓路增收”的一體化產業(yè)體系，既讓村集體腰包鼓起來，也讓農戶的致富路越走越寬，姜紹榮的肉驢育種養(yǎng)殖產業(yè)，正是鎮(zhèn)里重點培育的特色項目之一。
為了讓項目“落地即穩(wěn)”，鎮(zhèn)政府組建專項工作組，深入周邊養(yǎng)殖基地、農產品批發(fā)市場、食品加工企業(yè)開展調研。最終，工作組結合南嵐新村有20畝閑置老舊廠房的實際，確定了“盤活閑置資源+引進專業(yè)主體”的思路，引入天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農場，重點發(fā)展肉驢育種和規(guī)?；B(yǎng)殖。
“項目引進來只是第一步，后續(xù)發(fā)展的‘護航傘’必須撐牢，不能讓企業(yè)‘孤軍奮戰(zhàn)’。”萊西市河頭店鎮(zhèn)黨委書記徐顯磊說。為了幫肉驢產業(yè)“扶上馬、送一程”，鎮(zhèn)里從產業(yè)培育、技術服務、圈舍建設等多個維度出臺扶持舉措。在政策的持續(xù)加持下，天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農場的存養(yǎng)驢量已增長到近400頭。
科技賦能
毛驢吃得好住得好長得快
“這是改良后的德州公驢，體型大、產肉率高;那幾頭是烏頭驢，抗病性強，特別適合咱們萊西冬季低溫、夏季多雨的氣候。”在農場的育種區(qū)，青島農業(yè)大學教授劉文華正拿著測重儀給驢稱重，“你看這頭驢，體重已經達到280公斤，日增重能穩(wěn)定在1.2公斤，再養(yǎng)4個月就能出欄了。”
劉文華與天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農場的合作，正是河頭店鎮(zhèn)政府“科技賦能產業(yè)”的重要成果?？紤]到肉驢育種對技術要求高，普通農戶很難掌握，鎮(zhèn)里主動聯(lián)系青島農業(yè)大學、東阿阿膠集團等科研和龍頭企業(yè)，為農場搭建起“產學研用”合作平臺。
針對萊西地區(qū)的氣候特點，劉文華帶領團隊首先優(yōu)化了驢舍設計：在屋頂加裝保溫層，地面鋪設防滑橡膠墊，兩側安裝可調節(jié)的通風窗，夏季降低舍內溫度。“以前農戶的土圈舍，冬天冷、夏天熱，驢容易生病，現在建起標準化圈舍，驢的舒適度高了，長得自然就快。”劉文華說。
在飼料配比上，團隊研發(fā)了“精料+青貯飼料+牧草”的科學日糧，提升驢的適口性。“以前農戶養(yǎng)驢都是‘有啥喂啥’，夏天喂青草、冬天喂干草，容易出現營養(yǎng)不均衡的問題，驢的免疫力差、長得慢。”劉文華介紹，現在按科學配方喂，大大降低了養(yǎng)殖成本。
為了讓農戶也能掌握科學養(yǎng)殖技術，鎮(zhèn)里還聯(lián)合農場開展“養(yǎng)驢技術培訓班”，每季度舉辦一次，邀請劉文華等專家現場授課，從驢苗挑選、日常管理到疫病防治，手把手教農戶操作。“上次培訓班，我學會了怎么給驢測體溫、怎么辨別常見病，現在家里的驢有小毛病，我自己就能處理，不用再跑老遠找獸醫(yī)了。”南嵐新村養(yǎng)殖戶王建國說。
全鏈發(fā)展
讓“好驢”變成“好錢”
“以前賣驢，只能等著販子上門收，價格被壓得低;現在我們自己加工，利潤翻了一倍還多。”姜紹榮拿著剛包裝好的醬鹵驢肉，給記者算了一筆賬，這背后，是河頭店鎮(zhèn)推動肉驢產業(yè)鏈延伸的努力。
如何讓“好驢”變成“好錢”，讓產業(yè)鏈“連得緊、延得長”，是鎮(zhèn)里重點思考的問題。為此，河頭店鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心結合農場實際，給姜紹榮量身定制了“三步走”產業(yè)鏈延伸方案。第一步，開發(fā)驢肉、驢奶、驢皮等深加工產品;第二步，通過與食品企業(yè)、醫(yī)藥公司合作，提升產品附加值和市場競爭力;第三步，打造“優(yōu)質種驢繁育+科學規(guī)模養(yǎng)殖+有機循環(huán)種植+特色餐飲體驗+多元渠道銷售”的完整產業(yè)鏈體系，形成“從驢苗到餐桌”的全流程體驗。
如今，河頭店鎮(zhèn)正以肉驢產業(yè)為抓手，推動農業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化升級，以養(yǎng)殖業(yè)為“牽引繩”，帶動周邊500畝飼草料種植項目發(fā)展;以農產品精深加工業(yè)為“增長極”，推動產業(yè)價值鏈從“初級產品”向“高附加值產品”攀升;最終構建起集良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌營銷、餐飲消費于一體的全產業(yè)鏈閉環(huán)。
天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農場作為鎮(zhèn)里的龍頭企業(yè)，也在加速擴規(guī)提質。二期項目已進入規(guī)劃階段，計劃新增用地30畝，同步發(fā)展肉驢繁育和養(yǎng)殖產業(yè)：可容納300頭母驢集中繁育，年出欄量可達1000頭;還將配套建設畜牧交易市場、驢產品分割包裝車間和阿膠初加工生產線，形成“繁育—養(yǎng)殖—加工—銷售”的完整鏈條。
聯(lián)農帶農
讓“驢學問”變成“致富經”
“我是土生土長的南嵐村人，以前在外打工，總想著能回老家干一番事業(yè)，為鄉(xiāng)親們做點實事。”在基層黨組織的引導下，姜紹榮不僅把自己的“驢事業(yè)”做紅火，還主動扛起“聯(lián)農帶農”的責任，成為南嵐新村的“聯(lián)動帶農先進戶”，他家里的墻上，還掛著鎮(zhèn)里頒發(fā)的“共富帶頭人”獎牌。
為了讓更多農戶共享產業(yè)紅利，河頭店鎮(zhèn)探索出“政府支持引導+企業(yè)示范引領+農戶參與受益”的利益聯(lián)結模式，讓農戶“零風險、穩(wěn)增收”。具體來說，由天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農場提供健康的3月齡幼驢，散戶可根據自身條件，按優(yōu)惠價購買。
農場還會免費提供技術指導：派技術員上門教農戶如何配料、防疫、管理;農戶遇到問題，可隨時通過“技術咨詢群”求助。待驢只成熟后，由農場統(tǒng)一回收、統(tǒng)一銷售，確保農戶“養(yǎng)得好、賣得出、有錢賺”。
南嵐新村村民王建國就是首批簽約的農戶之一。“以前我種玉米，一年到頭扣除種子、化肥、農藥錢，也就賺1萬多元，還得看天吃飯。”王建國說，“今年3月，我從姜紹榮的農場拿了10頭幼驢，把家里閑置的老院子改成了簡易驢舍，他還派技術員教我怎么喂、怎么防疫，現在驢都長到300多公斤了，再過兩個月就能出欄，按保底價算，能賺3萬多元!”
目前，像王建國這樣的意向農戶已有15戶，其中8戶已開始養(yǎng)殖，預計每戶年增收5—8萬元。除了“幼驢投放”，農場還通過飼草料收購、土地流轉、企業(yè)用工、養(yǎng)殖投放等多元化的“聯(lián)農帶農”方式，大力帶動周邊農戶就業(yè)創(chuàng)收，拉動周邊鄉(xiāng)村經濟水平。
“對我來說，單靠自己把養(yǎng)殖規(guī)模做大不算真本事，也不是我搞‘驢事業(yè)’的初衷。未來，我打算聯(lián)合村里的養(yǎng)殖戶，成立肉驢養(yǎng)殖專業(yè)合作社，給鄉(xiāng)親們統(tǒng)一提供種驢、統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一對接銷路，讓大家抱團發(fā)展，一起把‘驢學問’變成‘致富經’，讓更多人靠養(yǎng)驢過上好日子——這才是我心里真正的‘驢學問’。” 姜紹榮笑著說。
從一頭驢的“學問”，到一個產業(yè)的崛起，再到一群人的共富，河頭店鎮(zhèn)用精準的政策扶持、科學的產業(yè)規(guī)劃、緊密的利益聯(lián)結，讓“小毛驢”跑出了鄉(xiāng)村振興的“加速度”，也讓“好政策帶出好產業(yè)，好產業(yè)帶動好生活”的故事，在萊西大地上生動上演。(本文有刪節(jié))
編輯：岳含笑
