白手起家的“鴿子大王”

　　12年前，在南京人餐桌上還鮮見乳鴿的時候，八卦洲的農(nóng)村小伙徐穎，為了還結(jié)婚欠下的債，借錢專程赴外地買下10對種鴿。如今，他已經(jīng)成為擁有21畝廠房，1萬多只鴿子，遠(yuǎn)近聞名的“鴿子大王”。他喂出的鴿子個個肉質(zhì)鮮美，價(jià)格超過了市場上的均價(jià)，飯店和批發(fā)商追著他預(yù)定，一年的利潤在四五十萬左右。

　　近日，記者來到八卦洲的“大同養(yǎng)鴿場”，探訪了這位白手起家的“鴿子大王”。

　　為還欠債，借錢買種鴿

　　39歲的徐穎，是當(dāng)?shù)赝辽灵L的農(nóng)民。沒養(yǎng)鴿子之前，只有初中學(xué)歷的徐穎在農(nóng)具廠里做車工，之后又開過店賣米。1996年，徐穎因結(jié)婚欠下不少債，不久后孩子出世，妻子又沒有工作。為了養(yǎng)家，徐穎動足了腦筋。有一天，他在報(bào)紙上看到，蘇州一個鎮(zhèn)上有家乳鴿場，生意很紅火。而在當(dāng)時，南京市民的餐桌上還鮮見乳鴿的身影。徐穎決定冒險(xiǎn)一試。

　　說干就干，徐穎湊了1000多元錢出門了。一路走，一路問，好不容易才打聽到了養(yǎng)鴿場。為了多買點(diǎn)鴿子，徐穎把住宿的錢都省下，向鴿場主人買了10對種鴿。然后學(xué)習(xí)了一些養(yǎng)殖知識后，才背著裝著鴿子的籠子往家趕。在下了到八卦洲的船后，徐穎身上沒有錢了，走了5里多路才回到家中。

　　回家后，徐穎把鴿子養(yǎng)在陽臺上。3個多月后，母鴿開始陸續(xù)孵出了小鴿子，徐穎心里樂開了花?？蛇€沒高興上幾天，母鴿和小鴿子就生病了，趴在窩里一動不動，不停拉稀。

　　徐穎帶著鴿子趕到獸醫(yī)站，獸醫(yī)說鴿子缺少維生素，開了些藥吃了后，鴿子才恢復(fù)了健康。

　　全城“推廣”，一炮而紅

　　一年多后，10對種鴿已經(jīng)繁殖到了100多對。陽臺上擺不下了，徐穎在屋子旁邊蓋了間棚子，把鴿子“轉(zhuǎn)移”了過來。

　　留夠繼續(xù)繁殖的種鴿后，徐穎琢磨著，把鴿子拿到市場上“試探”銷路。第二天，他拎了8只乳鴿，來到城里一家農(nóng)貿(mào)市場。可整整站了一天，都沒有賣出去一只。妻子連連埋怨他“亂折騰”。

　　徐穎并沒有泄氣，蘇州養(yǎng)鴿場的成功經(jīng)驗(yàn)讓他意識到，一項(xiàng)新生事物從進(jìn)入市場到被市民接受，需要一個過程。他開始改變策略，“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”飯店，向店主介紹乳鴿做菜味道有多鮮美。功夫不負(fù)有心人，幾家飯店的老板被他說服，并買下了幾只乳鴿。雖然數(shù)量不多，但徐穎看到了希望。

　　乳鴿上餐桌后，很快“一炮而紅”。飯店開始主動找到徐穎訂鴿子。但每天數(shù)只的訂購量還是太少。為了擴(kuò)大銷路，徐穎又把目光投向了家禽批發(fā)市場。

　　那是一段常人難以捱過來的苦日子,每隔兩三天，徐穎就要凌晨2點(diǎn)起床，騎著載有裝著100多只鴿子的大籠子的自行車，去趕輪渡。八卦洲進(jìn)城賣菜的菜農(nóng)多，輪渡雖4點(diǎn)鐘開，但要提前一個半小時排隊(duì)，不然就擠不上船。過江后，他再騎上一個多小時，抵達(dá)惠民橋市場，把鴿子賣掉，回到家中繼續(xù)干活，一天只睡五六個小時。有一次下大雨，車胎又沒氣，徐穎脫下雨衣蓋住鴿籠，自己推著一兩百斤重的車，步行了2個多小時才到達(dá)市場。這樣的“苦役”持續(xù)了兩年。

　　尋求突破，“抱團(tuán)出擊”

　　2006年，徐穎的鴿子已經(jīng)繁殖到一萬多只，單純的家庭圈養(yǎng)已經(jīng)不能滿足需求了。徐穎取出積攢的數(shù)十萬存款，又借了三十多萬，蓋了6座占地21畝的鴿舍。

　　鴿舍蓋好后，徐穎開始給鴿子們“搬家”。鴿子怕顛簸、到陌生環(huán)境會受驚生病，肉質(zhì)也會下降。徐穎就趁晚上鴿子看不見時，悄悄地把鴿籠抬上三輪車，拖到新鴿舍。隨后，他又請了10名工人喂養(yǎng)鴿子，并花了一萬多元買來自動飲水系統(tǒng)。

　　不料，天有不測風(fēng)云。2006年年底，鴿場大面積爆發(fā)瘟疫，死了2000多只鴿子，損失了近20萬。由于資金鏈斷了，徐穎連買飼料的錢一時都無法周轉(zhuǎn)過來。幸虧街道勞動保障所伸出援手，貸了2萬元，幫他度過了難關(guān)。

　　事后，徐穎特意請教了南農(nóng)大的專家，得知這是一種病毒感染，打預(yù)防針可以預(yù)防。他不敢怠慢，趕緊給剩下的鴿子打了針，又特意在下一年的預(yù)算中留出了防疫資金。

　　在徐穎的努力下，鴿場慢慢“恢復(fù)元?dú)?rdquo;。近幾個月，每月的純利潤都在兩萬元左右，并建立了穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。在徐穎的帶動下，八卦洲陸續(xù)有八九家養(yǎng)起了乳鴿，生意也都不錯。

　　“與其‘散兵作戰(zhàn)’，不如團(tuán)結(jié)起來做大做強(qiáng)。”徐穎說，他做過調(diào)研，南京市場每天乳鴿的需求量在8000只左右。他準(zhǔn)備到今年年底，將鴿場發(fā)展成“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，他提供種鴿、技術(shù)，讓農(nóng)戶養(yǎng)殖，然后再上門收購、銷售。

　　專家點(diǎn)評,白手起家要“穩(wěn)中謀變”

　　一個只有初中文化的農(nóng)村青年，白手起家自主創(chuàng)業(yè)，期間歷經(jīng)波折，吃了許多常人無法想象的苦。最終一個養(yǎng)殖行業(yè)的“門外漢”變成“鴿子大王”。這種勤奮好學(xué)，“咬定青山不放松”的堅(jiān)韌勁頭，對于一些缺少創(chuàng)業(yè)資金和資源，“先天不足”的創(chuàng)業(yè)者而言，顯得尤為重要。

　　一般來說，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備一定的素質(zhì)、能力，了解相關(guān)行業(yè)和營銷知識。就養(yǎng)殖業(yè)而言，對技術(shù)、管理極其設(shè)施的需求也都比較高。

　　作為一個剛涉足養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，必須先求“穩(wěn)”，再謀發(fā)展，而不是一味圖快，盲目行事。

　　所以，這也要求創(chuàng)業(yè)者有踏實(shí)的心態(tài)，必須從小到大，積累經(jīng)驗(yàn)后，再一步步往前走。

　　徐穎的創(chuàng)業(yè)故事，演繹了一場創(chuàng)業(yè)者與企業(yè)同時成長的過程。

　　盡管創(chuàng)業(yè)者不一定是具備所有素質(zhì)、能力和相關(guān)知識的“全能”，但其必須在創(chuàng)業(yè)中有不斷提升自己素質(zhì)、能力和知識的自覺性，在創(chuàng)業(yè)過程中，必須遵循事物的發(fā)展規(guī)律，不能盲目圖快而亂了陣腳。