螞蚱成餐桌新寵賣(mài)得比雞貴 小伙靠養(yǎng)害蟲(chóng)發(fā)財(cái)

　　油炸螞蚱成了餐桌上的美味

　　南國(guó)早報(bào)記者 謝奎 文/圖

　　螞蚱也稱(chēng)蝗蟲(chóng)，因?qū)r(nóng)作物有一定的危害性，成為農(nóng)業(yè)部門(mén)必滅的害蟲(chóng)?？稍诤仙饺搜劾?，它卻是餐桌上的一道美味。因?yàn)橛惺袌?chǎng)，一到晚上，就有人拿著手電筒，到水溝邊、甘蔗地和玉米地里捕捉;一些精明的商人，為此搞起了螞蚱養(yǎng)殖，價(jià)格賣(mài)得比土雞還貴……有人說(shuō)，合山人吃螞蚱都吃“瘋”了。

　　螞蚱賣(mài)得比雞貴

　　以前，合山人把螞蚱捉來(lái)后用油煎黃，給小孩當(dāng)作零食。近年來(lái)，一些人把油炸螞蚱當(dāng)作下酒菜，喜歡吃螞蚱的人越來(lái)越多。

　　現(xiàn)在，一些夜市老板把油炸螞蚱當(dāng)作一道“招牌菜”來(lái)招攬顧客，生意火爆。最熱銷(xiāo)時(shí)，每碟可賣(mài)到40多元，且供不應(yīng)求。

　　8月1日中午，記者在合山有幸品嘗到了這道美味。兩碟油亮亮的螞蚱端上來(lái)，食客便爭(zhēng)先恐后地伸出了筷子，油炸螞蚱吃在嘴里，又香又脆又酥，果然是下酒的好菜。不一會(huì)兒，兩碟螞蚱被吃了個(gè)精光。

　　捕捉的人多了，合山附近山上的螞蚱也越來(lái)越少。于是，有的人便到周邊的賓陽(yáng)、來(lái)賓、柳江和忻城甚至馬山等地捉螞蚱。鏖戰(zhàn)一個(gè)晚上，可帶回兩三公斤螞蚱。一位知情人說(shuō)，野生螞蚱市場(chǎng)上每公斤可賣(mài)到80元。

　　有人專(zhuān)養(yǎng)螞蚱批發(fā)

　　小小螞蚱蘊(yùn)藏的商機(jī)，讓34歲的凌顯光興奮不已。2007年，這個(gè)原在廣東打工的小伙子跑回合山搞起了螞蚱養(yǎng)殖。

　　經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，小凌發(fā)現(xiàn)在我國(guó)的東北、山東和云南等地，居然已有不少人養(yǎng)這種小東西。2008年，他去云南考察了3天，然后以高價(jià)從當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)了1萬(wàn)元的螞蚱種回來(lái)試養(yǎng)。

　　經(jīng)過(guò)努力，小凌從最初的兩個(gè)棚，發(fā)展到現(xiàn)在的20個(gè)棚，每天可出售的螞蚱達(dá)15公斤左右。

　　記者在小凌的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)里看到，10個(gè)用塑料薄膜搭成的簡(jiǎn)易棚里，滿(mǎn)是活蹦亂跳的螞蚱，剛剛投下的草料，不到10分鐘便被它們啃食一空。小凌說(shuō)，一個(gè)大棚的螞蚱要飼養(yǎng)50天左右，當(dāng)螞蚱長(zhǎng)到身長(zhǎng)3厘米，就可以出售了。螞蚱以青草為食，一畝地的青草可以供養(yǎng)兩個(gè)大棚的螞蚱。目前，他已追加20萬(wàn)元投資，準(zhǔn)備增加20個(gè)棚的養(yǎng)殖，還準(zhǔn)備開(kāi)幾家連鎖店，專(zhuān)門(mén)批發(fā)螞蚱。

　　科技部門(mén)稱(chēng)可大力養(yǎng)殖

　　對(duì)于螞蚱養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)政府部門(mén)看法不一。

　　合山市農(nóng)業(yè)局辦公室工作人員覃正才認(rèn)為，螞蚱屬于農(nóng)業(yè)部門(mén)防治的對(duì)象。如果它們被大量放生出來(lái)，將會(huì)嚴(yán)重破壞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此，他對(duì)螞蚱養(yǎng)殖既不支持也不反對(duì)。

　　而科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主席韋秀金則認(rèn)為，目前合山市場(chǎng)上供給人們食用的螞蚱，學(xué)名叫東亞飛蝗。這種昆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)成份比普通的畜禽含量都高;它的體內(nèi)還含有甲殼素，這些營(yíng)養(yǎng)成分，人食用后對(duì)身體有益。

　　韋秀金認(rèn)為，東亞飛蝗的食物主要是水稻、玉米、高粱、篁竹等禾本科的葉，只要養(yǎng)殖場(chǎng)管理得好，便可化害為寶。因此，發(fā)展螞蚱養(yǎng)殖，不但可以使農(nóng)民致富，還可以帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　輸入：王靜