特養(yǎng)業(yè)：健康發(fā)展向何方？

　　特養(yǎng)行業(yè)，隨著幾年的發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，但是在各品種的發(fā)展過程中總是在出現(xiàn)問題，而在解決問題上也是螺旋式向前發(fā)展，這可能也是一般的經(jīng)濟(jì)規(guī)律使然。無論多少問題始終都能夠歸結(jié)到行業(yè)發(fā)展的問題上，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)危機(jī)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，行業(yè)要發(fā)展并且是積極健康的方向，我們應(yīng)該如何去做呢?

　　看政策，借勢(shì)使力不費(fèi)力

　　關(guān)注國(guó)家政策，發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。做任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)，都要時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)。一方面，在國(guó)家法規(guī)允許的范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)，會(huì)得到國(guó)際的認(rèn)可;另一方面，國(guó)家和當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)政策也會(huì)有相關(guān)的扶持，這些資金扶持對(duì)行業(yè)發(fā)展也是有很大的促進(jìn)作用。

　　這樣緊跟國(guó)家政策，就會(huì)借力使力不費(fèi)力。說到這一點(diǎn)，今年中央的一號(hào)文件中提到“加大對(duì)特色養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，以及對(duì)健康養(yǎng)殖的扶持”。對(duì)于這一點(diǎn)，大家也清楚今年類似“三鹿奶粉”的一系列食品安全事件，引起國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工銷售各環(huán)節(jié)的重視，國(guó)家出臺(tái)這一政策，就是指導(dǎo)和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向綠色健康的方向發(fā)展。

　　此外，各地方也有相關(guān)一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策，這一點(diǎn)在本期《政策導(dǎo)航》版塊中有詳細(xì)的闡述，希望大家在這一方面多多關(guān)注。在這里，我們也呼吁，各個(gè)特色養(yǎng)殖業(yè)的朋友，也要關(guān)注國(guó)家政策，發(fā)展自己的產(chǎn)業(yè)，做到借力使力不費(fèi)力。

　　抓市場(chǎng)，渠道多元下功夫

　　“兩手都要抓，兩手都要硬”領(lǐng)導(dǎo)人在政策方面的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，運(yùn)用到我們特養(yǎng)行業(yè)也同樣受用。若想做強(qiáng)做大特養(yǎng)業(yè)，也要抓好“產(chǎn)品”和“市場(chǎng)”這兩手，并且都不能放松。對(duì)此，在3月份特養(yǎng)會(huì)上，鹿業(yè)專家魏海軍研究員針對(duì)鹿業(yè)的產(chǎn)品多樣化和市場(chǎng)的多樣化進(jìn)行了闡述。他認(rèn)為，鹿產(chǎn)品多樣化和鹿產(chǎn)品市場(chǎng)的多樣化是我國(guó)鹿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　首先，在產(chǎn)品方面，不僅要生產(chǎn)鹿茸，還要打破傳統(tǒng)觀念生產(chǎn)鹿肉。

　　1.鹿肉營(yíng)養(yǎng)保健作用最好。脂肪含量低于去皮雞胸脯肉;含鐵量高于其它紅肉;富含通常在魚肉里才有的不飽和脂肪酸(Ω3); 低膽固醇含量;沒有抗生素或生長(zhǎng)促進(jìn)劑殘留。這些都是相比其他肉產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)所在。另外，國(guó)內(nèi)外鹿肉銷量和銷售價(jià)格逐年提高。

　　還有，我國(guó)鹿類動(dòng)物資源豐富，梅花鹿肉是最美味的鹿肉!花馬雜交可以提高鹿肉產(chǎn)量。

　　但是長(zhǎng)期以來，我國(guó)養(yǎng)鹿主要以產(chǎn)茸為主，只有老弱病殘鹿只才宰殺淘汰，因此人們觀念上認(rèn)為國(guó)內(nèi)鹿肉質(zhì)量不可靠，口感也不佳，所以鹿肉的售價(jià)一直不高。因此活鹿價(jià)格每斤為6-7元人民幣，低于普通活狗或豬的價(jià)格。其凈肉價(jià)格遠(yuǎn)低于牛肉，甚至發(fā)生將鹿肉裹到牛肉中冒充牛肉出售現(xiàn)象。所以，開發(fā)鹿肉生產(chǎn)必須嚴(yán)格保證質(zhì)量并進(jìn)行市場(chǎng)宣傳，增加消費(fèi)者的消費(fèi)信心。

　　2、對(duì)鹿茸來說：不僅銷售傳統(tǒng)的整枝或切片鹿茸，還要開發(fā)適應(yīng)新市場(chǎng)的健康食品、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)品和寵物添加劑等新產(chǎn)品。

　　(1)開發(fā)新的鹿茸保健產(chǎn)品

　　(2)開發(fā)鹿茸運(yùn)動(dòng)食品

　　早在1974年，蘇聯(lián)研究人員就發(fā)現(xiàn)鹿茸可以顯著改善運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。新西蘭最近研究表明，鹿茸在兩方面與提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)有關(guān)：增加了訓(xùn)練中運(yùn)動(dòng)員的力量與耐力，促進(jìn)訓(xùn)練中損傷的肌肉組織的恢復(fù)。新西蘭鹿業(yè)為幾個(gè)運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)提供鹿茸營(yíng)養(yǎng)贊助。

　　(3)開拓寵物市場(chǎng)：前年國(guó)外有一篇文章指出，挽救受瘋鹿病影響的北美馬鹿鹿茸銷路的救星可能是養(yǎng)犬業(yè)。主要有下列理由：

　　僅在美國(guó)就有6000多萬只犬這樣一個(gè)龐大市場(chǎng)，其中大約有1000-1500萬只犬需要治療關(guān)節(jié)病和關(guān)節(jié)炎的產(chǎn)品。

　　至于經(jīng)濟(jì)效益方面，假如有50萬只犬使用鹿茸，那么鹿茸生產(chǎn)者將年收入740萬美元(30美元/磅)，零售商年收入9120萬美元(0.50美元/犬·天)。假如500萬只犬使用鹿茸，生產(chǎn)者收入將是7440美元，而零售商將是91240萬美元。

　　我國(guó)目前寵物的養(yǎng)殖量超過一億只。所以在這一點(diǎn)上，市場(chǎng)潛力是巨大的。

　　再有，在市場(chǎng)運(yùn)作方面，要建立多渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。超市、連鎖店、專賣店、電視購物、網(wǎng)上購物、鹿場(chǎng)旅游餐飲相結(jié)合整體市場(chǎng)化運(yùn)作。

　　選目標(biāo)，找準(zhǔn)定位要堅(jiān)持

　　“天地生人,有一人當(dāng)有一人之業(yè)”這句話告訴我們，每個(gè)人都應(yīng)有自己的一份事業(yè)，這就要求我們給自己找準(zhǔn)目標(biāo)定好位。然而由于每個(gè)人的精力又是有限的，因此，也要在行業(yè)中明確分工，做好自己在產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的份內(nèi)工作。

　　對(duì)于這一點(diǎn)，安陽兄弟鴿業(yè)的趙金寶經(jīng)理結(jié)合自己在肉鴿行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)談到，找準(zhǔn)目標(biāo)定好位是肉鴿養(yǎng)殖中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。俗話說：“女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行。”可見，行業(yè)的選擇，對(duì)于一個(gè)人事業(yè)的成功是多么的重要。一旦決定了要從事哪個(gè)行業(yè)，如果不事先慎重考慮、精心籌劃，在經(jīng)營(yíng)過程中再想掉頭或放棄，那損失就太大了!所以，在投資肉鴿養(yǎng)殖以前，“結(jié)合自身情況、找準(zhǔn)發(fā)展目標(biāo)、確定經(jīng)營(yíng)思路”，就顯得格外重要了。“商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)”，要想取得戰(zhàn)斗的順利，就必須有適宜的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)思想和方法。趙經(jīng)理通過對(duì)經(jīng)營(yíng)思路或經(jīng)營(yíng)模式兩點(diǎn)進(jìn)行了具體論述。

　　首先，在經(jīng)營(yíng)思路方面。通過對(duì)周邊環(huán)境詳細(xì)地考察，和對(duì)自己客觀地考量：

　　A：如果肉鴿市場(chǎng)成熟、銷售不是問題、養(yǎng)殖成本較低或銷售價(jià)格較高——以“養(yǎng)殖商品肉鴿”為主;

　　B：如果肉鴿養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展、當(dāng)?shù)鼗蛑苓吶狈?yōu)良的種源、本身具有責(zé)任心和經(jīng)濟(jì)實(shí)力——以“發(fā)展種鴿場(chǎng)”為主;

　　C：如果您熱愛肉鴿養(yǎng)殖、具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資理念、擁有充沛的精力、堅(jiān)定的信念、雄厚的實(shí)力——以“產(chǎn)供銷一條龍、供種、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)”為發(fā)展目標(biāo)。

　　此外，在經(jīng)營(yíng)模式方面。根據(jù)自身的資金、場(chǎng)地、人員、周邊市場(chǎng)等情況，可分為以下幾種模式：

　　A：“搞副業(yè)”形式：如果資金有限，場(chǎng)地、人員和養(yǎng)殖規(guī)模就要謹(jǐn)慎。盡量利用現(xiàn)成的閑置場(chǎng)地，不要占用家里的壯勞力，由婦女、老人養(yǎng)殖種鴿500對(duì)以下，既有較好的經(jīng)濟(jì)效益，又不耽誤照顧家庭和農(nóng)活。前提是當(dāng)?shù)匾休^好的市場(chǎng)，周邊要有較多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖量。否則，養(yǎng)殖量太小，銷售就會(huì)不暢，銷售周期就會(huì)延長(zhǎng)(本來幾天收一次，養(yǎng)殖量太少的話，鴿販就會(huì)十天半個(gè)月收一次)，養(yǎng)殖成本就會(huì)增加。

　　B：“專業(yè)戶”形式：如果有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，積累了較好的養(yǎng)殖技術(shù)，場(chǎng)地和人員也都到位，不妨全家一起專門經(jīng)營(yíng)肉鴿養(yǎng)殖項(xiàng)目。養(yǎng)殖量在1000對(duì)以上，只要技術(shù)跟上、經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，經(jīng)濟(jì)效益還是很可觀的。實(shí)例：安陽某養(yǎng)殖戶，原有種鴿數(shù)百對(duì)，經(jīng)過多年的發(fā)展，在自留地建鴿舍三棟，現(xiàn)有種鴿近2000對(duì)，以兩口子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，成為“肉鴿養(yǎng)殖專業(yè)戶”。在市場(chǎng)價(jià)格較高的07--08年度，獲純利十幾萬元左右;在市場(chǎng)價(jià)格較低的08--09年度，采取提高生產(chǎn)效率、根據(jù)市場(chǎng)情況、調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路(賣毛鴿、白條鴿、種鴿、鴿蛋相結(jié)合)等方式，獲純利6萬元左右。

　　C：“一條龍”形式：如果資金實(shí)力雄厚，各方面條件成熟，把肉鴿養(yǎng)殖當(dāng)做事業(yè)去搞，“生產(chǎn)、供應(yīng)、流通、銷售、服務(wù)一條龍”將是很好的形式。

　　謀共贏，相互合作求合力

　　“一滴水只有放進(jìn)大海里才永遠(yuǎn)不會(huì)干涸，一個(gè)人只有當(dāng)他把自己和集體事業(yè)融合在一起的時(shí)候才能最有力量。”特養(yǎng)行業(yè)也一樣，要想做強(qiáng)做大，需要每一個(gè)個(gè)體的共同合作，共同發(fā)展。其實(shí)，合作就是分享!你我分享個(gè)人所長(zhǎng),沒有私心沒有齟齬,只有互補(bǔ)長(zhǎng)短互相扶持，才能求得共贏的目的。

　　針對(duì)這點(diǎn)，華隆飼料開發(fā)有限公司的苗興元經(jīng)理曾說過，飼料行業(yè)的通用法則：“誰能引導(dǎo)農(nóng)民致富，誰就和農(nóng)民一起致富;誰搶農(nóng)民飯碗，誰就沒有飯碗。”現(xiàn)在毛皮動(dòng)物飼料廠家越來越多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，廠家必須為養(yǎng)殖戶做一些服務(wù)，比如建立免費(fèi)網(wǎng)站，出養(yǎng)殖?？?cè)子，免費(fèi)幫養(yǎng)殖戶提供疫苗﹑獸藥等各項(xiàng)服務(wù)。飼料廠家和養(yǎng)殖戶是魚和水的關(guān)系，盈則共贏，損則同損。養(yǎng)殖戶買你的料的同時(shí)，也買了你的服務(wù)、你的技術(shù)，這就是合作。

　　此外，就是合作社形式在行業(yè)中的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，在這一組織形式中，養(yǎng)殖和市場(chǎng)分工有所側(cè)重的話，對(duì)合作社的所有成員發(fā)展都是十分有利的。在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)中，也是同樣道理需要大家相互合作，共同發(fā)展。

　　錄入：徐海彬