蜂產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢、存在問題及建議

2025-01-16 15:44:47|來自:中國畜牧雜志|作者:?楊磊，郝悅，曾志將，彭文君|查看:58

　作為畜牧業(yè)不可或缺的一環(huán)，我國的蜂產(chǎn)業(yè)在全球占據(jù)著舉足輕重的位置。得益于國家扶貧政策和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施，我國飼養(yǎng)的中華蜜蜂(簡稱中蜂)和意大利蜜蜂(簡稱意蜂)這兩大主要蜜蜂品種的種群數(shù)量均實現(xiàn)了顯著增長。

　　就蜂蜜而言，我國年產(chǎn)量穩(wěn)居世界首位。近年來，我國蜂蜜年產(chǎn)量保持在約50萬t，占亞洲總產(chǎn)量的55%，占全球市場份額達27%，連續(xù)多年位居全球第一。歐盟年均產(chǎn)量約為25萬t，占全球13%，而土耳其則以近10萬t的年均產(chǎn)量位居第三，占全球5%。盡管價格上漲，但原料減產(chǎn)導致蜂農(nóng)收入下降，養(yǎng)蜂業(yè)面臨較大挑戰(zhàn)?？傮w來看，我國蜂業(yè)在克服困難的同時，仍展現(xiàn)出韌性和發(fā)展?jié)摿Α?/span>

　　1.蜂產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢

　　1.1 授粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展

　　目前，先進的授粉技術已在北京、山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆及浙江等地區(qū)得到廣泛應用，顯著增加了授粉作業(yè)的覆蓋面積。眾多省市亦積極建設示范基地，將蜜蜂授粉作為推廣農(nóng)業(yè)技術的重點領域，成效顯著。通過熊蜂授粉，作物平均產(chǎn)量可提高15%~40%，每畝產(chǎn)值增加2 000~3 000元。展望2024年，授粉產(chǎn)業(yè)有望持續(xù)貢獻經(jīng)濟效益。

　　1.2 蜂業(yè)質量的全面提升

　　各地方圍繞養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展，以優(yōu)良品種培育、標準化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為關鍵點，轉型升級、補齊短板、鞏固基礎，支持打造綠色高質量發(fā)展的區(qū)域典范。地方政府探索建立提質增效、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的長效機制，穩(wěn)健提升中國蜂業(yè)的發(fā)展質量和水平，取得顯著成果。

　　1.3 智能化對養(yǎng)蜂生產(chǎn)的變革

　　盡管養(yǎng)蜂業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，但在智能化方面仍處于起步階段。隨著物聯(lián)網(wǎng)和智能化技術的深入應用，養(yǎng)蜂生產(chǎn)正逐步向精準化方向發(fā)展，包括養(yǎng)蜂基礎研究、養(yǎng)蜂設備、產(chǎn)品運輸、技術培訓以及授粉研究等多個領域。

　　1.4 蜜蜂文化與旅游的協(xié)同發(fā)展

　　各地方政府通過深入挖掘地方蜂文化的內(nèi)涵，以蜂產(chǎn)品為核心，結合蜂旅發(fā)展，打造經(jīng)典品牌和暢銷產(chǎn)品。重視蜜蜂旅游、文化、療養(yǎng)、授粉果蔬采摘以及生態(tài)等領域的綜合開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，全方位提升產(chǎn)業(yè)效益。

　　未來，蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要科技創(chuàng)新和市場拓展的雙輪驅動?？萍紕?chuàng)新在提升蜂產(chǎn)品質量和產(chǎn)量方面扮演著至關重要的角色。例如，一些研究機構和企業(yè)已經(jīng)開始運用生物技術、信息技術和自動化技術等先進技術來提高蜜蜂育種效率、疾病診斷與防控能力，以及提升蜂產(chǎn)品的品質和產(chǎn)量。這些技術創(chuàng)新為蜂產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了堅實的支撐。國內(nèi)外市場對于高品質蜂產(chǎn)品的需求日益增長，為中國蜂產(chǎn)業(yè)開拓市場提供了新機遇。隨著消費者對健康食品需求的增長和對外貿(mào)易的擴大，中國蜂產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的市場機遇。為了把握這些機遇，中國蜂產(chǎn)業(yè)需進一步提升產(chǎn)品質量，加強品牌建設，并積極拓展國際市場。

　　2.蜂產(chǎn)業(yè)存在的突出問題及政策建議

　　2.1 突出問題

　　2.1.1 蜜蜂良種意識和有償授粉意識不足

　　中國的蜜蜂遺傳資源豐富，為改良工作提供了優(yōu)質基礎，但專業(yè)大型蜜蜂種業(yè)公司尚未興起，蜂種交易處于初級階段。蜂農(nóng)主要通過購買少量蜂王自行育種。據(jù)統(tǒng)計，全國蜂王交易量超60萬只，經(jīng)鑒定或認證的蜂王僅占10%，生產(chǎn)型蜂王更低于30%。良種繁育和種業(yè)振興在鄉(xiāng)村振興中的作用不明顯，缺乏宣傳引導，制約了蜜蜂種業(yè)的進步。

　　中國設施農(nóng)業(yè)占全球80%以上，人工輔助授粉普遍。然而，蜂農(nóng)和種植戶對蜜蜂授粉積極性不高，多數(shù)認為授粉蜂群不足、有償授粉認知有限是行業(yè)發(fā)展障礙。目前，僅北京等地區(qū)對授粉服務提供政策和資金支持。

　　2.1.2 蜜蜂健康受威脅

　　蜜蜂健康面臨疾病和農(nóng)藥等挑戰(zhàn)，這影響蜂產(chǎn)品市場和行業(yè)可持續(xù)性。經(jīng)濟作物常用農(nóng)藥，花期噴藥與蜜蜂采蜜期重疊，增加中毒風險。農(nóng)藥影響蜜蜂存活、繁殖，改變行為，削弱免疫和導航。這些問題綜合起來，嚴重削弱蜜蜂種群的整體健康和生存能力。

　　2.1.3 養(yǎng)蜂人員進一步收縮

　　地方保護主義造成的流動蜂場放蜂遇阻的現(xiàn)象依然比較普遍。蜂蜜減產(chǎn)、養(yǎng)蜂人員老齡化等各種因素，使得部分養(yǎng)蜂人持續(xù)減少蜜蜂飼養(yǎng)數(shù)量，甚至放棄養(yǎng)殖。蜂農(nóng)數(shù)量下降對部分地區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)形成嚴峻考驗。

　　2.1.4 企業(yè)創(chuàng)新與品牌建設不足

　　我國蜂產(chǎn)品加工業(yè)以中小型企業(yè)為主，大型及上市企業(yè)稀缺。行業(yè)普遍缺乏對標準和知識產(chǎn)權的深入理解，創(chuàng)新能力有限，成為發(fā)展瓶頸。原料儲存不當、產(chǎn)品質量下降、摻假等問題頻發(fā)，技術同質化嚴重，阻礙了產(chǎn)業(yè)進步。出口依賴原料，附加值低，技術壁壘制約出口價值提升。國內(nèi)蜂蜜售價遠低于進口產(chǎn)品，部分因消費者偏好，更多因國產(chǎn)品牌培育滯后，缺乏特色。亟需強化品牌建設和宣傳，結合打擊假冒偽劣，重塑消費信心，引導科學消費。

　　2.1.5 行業(yè)競爭過度與質量挑戰(zhàn)

　　我國蜂產(chǎn)品行業(yè)面臨激烈的內(nèi)部競爭，市場上出現(xiàn)了意蜂蜜與土蜂蜜、濃縮蜜與成熟蜜、超市蜜與蜂農(nóng)直銷蜜之間的明顯對立，這種分化導致了不必要的內(nèi)耗和行業(yè)內(nèi)卷。為了行業(yè)的健康發(fā)展，應當推崇市場尊重、培育和合作精神，共同構建和諧的市場環(huán)境。

　　在對外貿(mào)易方面，我國蜂產(chǎn)品行業(yè)常常陷入以低價為手段的惡性競爭，導致出口蜂蜜價格持續(xù)走低。更令人憂慮的是，產(chǎn)品質量問題嚴重影響了我國蜂產(chǎn)品在國際市場上的聲譽。例如，出口至歐洲市場的蜂蜜中，有高達77.5%的樣本被疑似為假冒產(chǎn)品，在日本市場也遇到了相似的質量問題。這些現(xiàn)象對我國蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展構成了嚴重威脅。

　　2.2 政策建議

　　2.2.1 保護遺傳資源

　　應重視本土蜂種的篩選與利用，加大宣傳力度，結合國家政策和科研力量，建立蜜蜂基因庫，培育優(yōu)良蜂種，同時禁止獵取野生蜂資源。

　　2.2.2 加強科研和政策引導

　　鼓勵對蜂產(chǎn)業(yè)的科研投入，特別是在育種、授粉、疾病防治等領域;出臺相關政策法規(guī)，提高公眾認知度，并通過政府支持推動商業(yè)化育種和授粉。

　　2.2.3 加快標準化建設

　　通過國標委的管理和組織能力，推進蜂產(chǎn)業(yè)標準化;支持龍頭企業(yè)和合作社帶動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，提高生產(chǎn)技術水平。

　　2.2.4 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，擴大國際合作

　　調整蜂產(chǎn)業(yè)，發(fā)展深加工和高附加值產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)鏈競爭力;企業(yè)需了解國際市場法規(guī)，參與國際標準制定，積極交流學習，提升中國蜂產(chǎn)業(yè)國際影響力。

　　2.2.5 推進智能蜂業(yè)發(fā)展

　　支持物聯(lián)網(wǎng)技術在蜂業(yè)的應用，實現(xiàn)智慧管理，建立標準化、信息化、智能化的信息服務模式。

　　2.2.6 加強人才建設