2025年11月鴿業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)簡(jiǎn)報(bào)

　　01監(jiān)測(cè)產(chǎn)能盤整 穩(wěn)產(chǎn)格局延續(xù)

　　本期，監(jiān)測(cè)企業(yè)產(chǎn)鴿存欄指數(shù)為 166.42，與上月基本持平，較 9 月份實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，環(huán)比波動(dòng)屬 “一般性波動(dòng)” 范疇。自 2025 年 5 月起，監(jiān)測(cè)單位產(chǎn)能進(jìn)入持續(xù)盤整階段，多數(shù)監(jiān)測(cè)企業(yè)以穩(wěn)產(chǎn)為核心經(jīng)營(yíng)策略，未出現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)或縮產(chǎn)動(dòng)作，為市場(chǎng)供給穩(wěn)定性奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從長(zhǎng)期趨勢(shì)來看，當(dāng)前產(chǎn)能水平處于歷史高位區(qū)間，行業(yè)供給端整體保持平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

　　02種鴿量?jī)r(jià)齊升 引種需求復(fù)蘇

　　(一)種鴿價(jià)格：環(huán)比大幅上漲，漲勢(shì)提速

　　本期監(jiān)測(cè)企業(yè)種鴿綜合價(jià)格為 185.33 元 / 對(duì)，環(huán)比增長(zhǎng)約 10%，較 10 月份 2% 的上漲幅度顯著提速，價(jià)格上行趨勢(shì)明顯。盡管價(jià)格大幅上漲，但市場(chǎng)價(jià)格體系保持穩(wěn)定，未出現(xiàn)極端價(jià)格異動(dòng)，反映供需兩端對(duì)當(dāng)前價(jià)格走勢(shì)的認(rèn)可度較高，行業(yè)景氣度持續(xù)提升。

　　(二)種鴿銷量：環(huán)比漲幅擴(kuò)大，市場(chǎng)熱度攀升

　　本期種鴿銷售指數(shù)達(dá) 2442.70，環(huán)比上漲 26%，遠(yuǎn)超 10 月份 17% 的漲幅，銷量增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。自 2025 年 7 月以來，種鴿市場(chǎng)持續(xù)呈現(xiàn) “量?jī)r(jià)齊增” 的良好態(tài)勢(shì)，這一現(xiàn)象表明終端養(yǎng)殖主體引種需求全面復(fù)蘇，對(duì)后續(xù)市場(chǎng)盈利預(yù)期持樂觀態(tài)度，補(bǔ)欄積極性顯著提高。

　　(三)社會(huì)鴿存欄：連續(xù)增長(zhǎng)，擴(kuò)張態(tài)勢(shì)穩(wěn)健

　　本期社會(huì)鴿存欄指數(shù)為 185.33，環(huán)比上漲 2%，實(shí)現(xiàn)連續(xù) 18 個(gè)月的穩(wěn)步增長(zhǎng)。長(zhǎng)期增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)反映出社會(huì)層面養(yǎng)殖規(guī)模有序擴(kuò)張，既未出現(xiàn)過度擴(kuò)張引發(fā)的供給過剩風(fēng)險(xiǎn)，也未因短期市場(chǎng)波動(dòng)出現(xiàn)存欄收縮，為終端鴿產(chǎn)品市場(chǎng)提供了持續(xù)、穩(wěn)定的供給支撐，行業(yè)發(fā)展根基扎實(shí)。

　　注：社會(huì)鴿存欄指數(shù)是派生指標(biāo)，用來反映社會(huì)面存欄情況，該指標(biāo)尚在構(gòu)建完善當(dāng)中。

　　03乳鴿價(jià)漲利增 銷量小幅波動(dòng)

　　(一)乳鴿價(jià)格：溫和上漲，高位區(qū)間拓展

　　本期監(jiān)測(cè)企業(yè)乳鴿加權(quán)平均價(jià)格為 17.06 元 / 只，環(huán)比上漲約 4%，價(jià)格波動(dòng)指數(shù)為 0.83，屬 “一般性波動(dòng)”，價(jià)格調(diào)整節(jié)奏溫和。從價(jià)格區(qū)間來看，本期乳鴿價(jià)格區(qū)間為 14-25 元 / 只，較 10 月份 14-23 元 / 只的區(qū)間有所拓寬，高位產(chǎn)品價(jià)格提升 2 元 / 只，高端市場(chǎng)需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　(二)乳鴿銷量：環(huán)比小幅下降，波動(dòng)符合預(yù)期

　　本期乳鴿銷售指數(shù)為 151.65，環(huán)比下降 2%，銷量波動(dòng)同樣屬 “一般性波動(dòng)” 范疇。結(jié)合行業(yè)規(guī)律分析，本次銷量小幅下降或受季節(jié)性因素影響，整體未出現(xiàn)大幅萎縮現(xiàn)象，終端市場(chǎng)消費(fèi)需求仍保持相對(duì)穩(wěn)健，家庭消費(fèi)、餐飲采購等核心需求渠道未出現(xiàn)明顯收縮。

　　(三)成本與利潤(rùn)：成本溫和上漲，盈利空間擴(kuò)大

　　成本端表現(xiàn)平穩(wěn)，本期乳鴿單位生產(chǎn)成本約為 15.14 元 / 只，環(huán)比上漲 2%，漲幅低于價(jià)格增幅，成本壓力相對(duì)可控。若抵消鴿蛋收益，乳鴿實(shí)際成本可降至 14 元 / 只左右，進(jìn)一步提升盈利空間。經(jīng)測(cè)算，本期乳鴿平均單只利潤(rùn)約為 1.92 元，盈利水平較前期有所改善，為養(yǎng)殖主體持續(xù)經(jīng)營(yíng)提供了有力支撐。

　　04鴿蛋價(jià)格微調(diào) 市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)

　　本期鴿蛋市場(chǎng)價(jià)格呈溫和調(diào)整態(tài)勢(shì)，整體運(yùn)行平穩(wěn)。具體來看：鮮鴿蛋：銷售價(jià)格為 3.4 元 / 枚，環(huán)比上漲 1%，價(jià)格波動(dòng)屬 “一般性調(diào)整”，未出現(xiàn)大幅異動(dòng)，市場(chǎng)供需保持平衡;無精蛋：平均價(jià)格為 2 元 / 枚，與上月持平，價(jià)格穩(wěn)定性較強(qiáng)，反映出無精蛋市場(chǎng)供需關(guān)系相對(duì)固定，受短期市場(chǎng)波動(dòng)影響較小。

　　綜合總結(jié)

　　2025 年 11 月鴿業(yè)市場(chǎng)整體呈現(xiàn) “供給平穩(wěn)、需求復(fù)蘇、盈利改善” 的良性運(yùn)行態(tài)勢(shì)，核心特征可概括為三點(diǎn)：

　　產(chǎn)能端：盤整穩(wěn)產(chǎn)為核心，監(jiān)測(cè)企業(yè)產(chǎn)鴿存欄保持平穩(wěn)，社會(huì)鴿存欄連續(xù)增長(zhǎng)，供給端基礎(chǔ)扎實(shí)，為行業(yè)健康發(fā)展提供保障;

　　價(jià)格端：多品類價(jià)格上漲，種鴿價(jià)格大幅上漲、乳鴿價(jià)格溫和上行、鴿蛋價(jià)格小幅微調(diào)，疊加乳鴿成本漲幅低于價(jià)格漲幅，行業(yè)整體盈利空間擴(kuò)大，養(yǎng)殖主體信心增強(qiáng);

　　需求端：引種需求全面復(fù)蘇，種鴿量?jī)r(jià)齊升印證行業(yè)景氣度提升，乳鴿消費(fèi)需求穩(wěn)健，盡管銷量小幅波動(dòng)但未影響市場(chǎng)基本面，鴿產(chǎn)品市場(chǎng)空間得到有效拓展和鞏固。（文章來源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鴿業(yè)分會(huì)）

編輯：岳含笑