河北阜平：從深山到餐桌，一頭驢“鏈”起富民產(chǎn)業(yè)

        專注于高山驢的繁育與飼養(yǎng)，阜平縣百川農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司正走出一條規(guī)模化、精細(xì)化、全鏈條的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。劉琦 攝

　　近日，在位于河北省保定市阜平縣大臺(tái)鄉(xiāng)田家莊村的高山驢養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)員王成龍穿梭在圈舍間，有條不紊地投放草料、檢查驢舍、照料幼驢。

　　一頭頭毛色烏亮、體態(tài)矯健的高山小毛驢正悠閑地吃著草料，或相互打鬧，或歡快進(jìn)食，憨態(tài)可掬的樣子盡顯萌態(tài)。

　　人們常說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”。小小毛驢，渾身是寶，而且憑借食量小、成本低、疾病少、價(jià)格穩(wěn)定等特點(diǎn)，成為一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。在這里，由阜平縣百川農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司規(guī)劃建設(shè)的高山驢養(yǎng)殖基地正煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

　　“咱們這養(yǎng)殖基地坐落在太行深山，海拔800米以上，空氣負(fù)氧離子濃度平均為5000個(gè)/cm³，空氣清新、呼吸舒暢，遠(yuǎn)離污染，是天然的高山養(yǎng)殖寶地。”趁著飼養(yǎng)間隙，百川農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理羅曉敏說(shuō)，話語(yǔ)間滿是對(duì)這份產(chǎn)業(yè)的熱忱與期許。

　　羅曉敏介紹，基地依托黑鷹駝片區(qū)獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，專注于高山驢的繁育與飼養(yǎng)，正走出一條規(guī)?；?、精細(xì)化、全鏈條的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

　　精細(xì)化飼養(yǎng)是基地驢群品質(zhì)與成活率的關(guān)鍵。

　　“我們從品種選育、飼料配比到疫病防控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。”羅曉敏告訴記者，基地精選優(yōu)良品種，流轉(zhuǎn)近千畝山地種植紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，搭配純糧科學(xué)配比飼料，既保證驢肉品質(zhì)，又降低養(yǎng)殖成本。

　　同時(shí)，基地還聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家組建專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊(duì)，實(shí)行“一對(duì)一”飼養(yǎng)管理，定期對(duì)驢群進(jìn)行健康檢查，全力保障驢群健康生長(zhǎng)。

　　科學(xué)養(yǎng)殖換來(lái)豐碩成果。目前基地高山驢高質(zhì)量繁育率達(dá)到85%以上，成活率更是穩(wěn)定在91%以上，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。

　　驢渾身都是寶，價(jià)值極高。驢肉細(xì)嫩鮮香，驢皮是熬制傳統(tǒng)中藥材阿膠的核心原料，驢奶富含免疫球蛋白和活性肽，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有幫助。眼下，毛驢養(yǎng)殖市場(chǎng)前景廣闊，一頭驢的收益甚至可以翻好幾番。

　　截至2026年1月，基地存欄驢已達(dá)3200頭，其中繁育母驢占比極高，為后續(xù)規(guī)模擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。“按照當(dāng)前發(fā)展勢(shì)頭，預(yù)計(jì)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)頭存欄的目標(biāo)。”談及發(fā)展規(guī)劃，羅曉敏信心滿滿。

　　阜平百川的蓬勃發(fā)展，正是保定市驢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量推進(jìn)的生動(dòng)縮影。

　　據(jù)了解，保定市驢產(chǎn)業(yè)已形成“規(guī)模全省領(lǐng)先、鏈條逐步完善、效益穩(wěn)步提升”的發(fā)展格局，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2025年全市肉驢存欄3.9萬(wàn)頭，出欄4.5萬(wàn)頭，兩項(xiàng)核心指標(biāo)均居全省首位。

　　唐縣、徐水、曲陽(yáng)、阜平4個(gè)主產(chǎn)區(qū)出欄量占全市總產(chǎn)量的65%。消費(fèi)端更是勢(shì)頭強(qiáng)勁，1100余家驢肉火燒門(mén)店日均銷量10萬(wàn)多個(gè)，年需肉驢4.1萬(wàn)頭，剛性需求規(guī)模全省第一。

　　在做強(qiáng)養(yǎng)殖主業(yè)的同時(shí)，百川農(nóng)業(yè)積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展第二產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)“養(yǎng)殖+餐飲”深度融合，讓深山里的好驢肉走上百姓餐桌?！　?/span>

　　“高山驢肉質(zhì)細(xì)嫩，富含高蛋白、低脂肪、多氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，我們還在火鍋底料中添加中藥材，發(fā)揮中醫(yī)藥食同源的優(yōu)勢(shì)，做到‘新鮮好吃又健康’，深受食客喜愛(ài)。”羅曉敏說(shuō)，百川居驢肉火鍋不僅推出驢肉火鍋、驢肉火燒等特色美食，還創(chuàng)新推出驢肉禮盒等產(chǎn)品，結(jié)合阜平文旅資源，打造“游在阜平，食在百川”的特色體驗(yàn)，既拓寬增收渠道，也讓百川高山驢的品牌知名度不斷提升。

　　廣闊的市場(chǎng)，豐厚的收益，給阜平發(fā)展毛驢產(chǎn)業(yè)增添了信心，也帶動(dòng)了村民，在家門(mén)口就業(yè)增收。據(jù)了解，百川農(nóng)業(yè)的高山驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)累計(jì)帶動(dòng)超160戶460余人實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)，人均年增收6000元，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

　　“接下來(lái)，我們將持續(xù)聚焦全鏈條發(fā)展，一方面深化與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的合作，攻關(guān)能繁母驢培育、飼料轉(zhuǎn)化率提升等關(guān)鍵技術(shù)，填補(bǔ)供給缺口，另一方面加快推進(jìn)涿州驢產(chǎn)業(yè)鏈成果研創(chuàng)與示范基地建設(shè)，推動(dòng)驢奶活性蛋白提取、驢骨膠原蛋白純化等深加工項(xiàng)目落地，同時(shí)規(guī)范屠宰加工環(huán)節(jié)，做強(qiáng)區(qū)域公用品牌。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧業(yè)科科長(zhǎng)張宏芝表示，將以更實(shí)舉措推動(dòng)驢產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模領(lǐng)先”向“質(zhì)量效益雙優(yōu)”轉(zhuǎn)型，讓這頭“致富驢”不僅成為太行深山的增收支柱，更成為保定特色農(nóng)業(yè)走向全國(guó)的閃亮名片，為鄉(xiāng)村振興注入更持久的動(dòng)能。

　　養(yǎng)殖基地里的驢群長(zhǎng)勢(shì)正旺，百川居的煙火氣持續(xù)升騰，相信在新的一年里，這頭“致富驢”必將承載著鄉(xiāng)親們的期盼，在太行深山走出一條更加寬廣的產(chǎn)業(yè)振興之路。(文章來(lái)源：保定日?qǐng)?bào) 記者 劉琦 王菊)

編輯：岳含笑