一生一事，扎根鴿業(yè)沃土——從一線實踐看北方鴿業(yè)的發(fā)展根基

一生一事，扎根鴿業(yè)沃土

——從一線實踐看北方鴿業(yè)的發(fā)展根基

　　■ 特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 岳含笑

　　編者按：2026年3月25日，北方鴿業(yè)發(fā)展大會暨第十一屆鴿業(yè)交流研討會在河北辛集召開。作為大會重磅環(huán)節(jié)的“北方鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)席會議圓桌論壇”，匯聚了聯(lián)席會議成員單位核心代表、行業(yè)專家及相關(guān)企業(yè)代表，圍繞種源優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈配套、品牌建設(shè)等共性難題展開深度研討。

　　本文匯聚了眾多養(yǎng)殖企業(yè)代表的心聲與智慧。他們是鴿業(yè)發(fā)展的親歷者，更是產(chǎn)業(yè)根基的筑造者。“一生養(yǎng)好一只鴿”，不僅是信念，更是行動。正是這些來自一線的堅守與突破，構(gòu)成了北方鴿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實基石。

　　河南天明鴿業(yè)有限公司董事長 楚維向：

　　關(guān)于北方鴿產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與問題，北方在自然環(huán)境方面與南方存在明顯差距。受氣候條件影響，當(dāng)前北方肉鴿養(yǎng)殖仍多處于粗放狀態(tài)，溫濕度難以穩(wěn)定控制，導(dǎo)致冬季疫病頻發(fā)、殘次率上升、傷亡率增加。即便通過藥物干預(yù)，亦難以從根本上解決問題。因此，推進養(yǎng)殖環(huán)境的控溫控濕建設(shè)，是實現(xiàn)高質(zhì)量養(yǎng)殖的關(guān)鍵方向。

　　在銷售方面，北方鴿產(chǎn)品主要流向東北及長三角等遠(yuǎn)距離市場，運輸損耗較大，價格受制于距離因素。要破解這一困局，必須加快本地市場的開發(fā)。

　　關(guān)于鴿產(chǎn)業(yè)形勢，近年來大宗養(yǎng)殖品種普遍承壓，而鴿業(yè)因體量較小，所受沖擊相對有限。但2026年國際形勢復(fù)雜多變，飼料、運輸?shù)瘸杀久媾R上漲壓力，行業(yè)挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻。隨著規(guī)?；M程加快，疾病防控與管理難度同步上升。我認(rèn)為，市場行情與糧價波動非個體所能左右，唯有深耕養(yǎng)殖本身，加強技術(shù)交流，提升管理水平，方為穩(wěn)健發(fā)展之策。

　　從產(chǎn)能周期來看，當(dāng)前正值種鴿集中淘汰階段，個人預(yù)計2026年淘汰鴿價格或?qū)⒊袎?。盡管新建鴿場陸續(xù)投產(chǎn)，但鴿類生產(chǎn)節(jié)奏緩慢，產(chǎn)能釋放滯后，整體供給仍將保持相對平穩(wěn)。

　　在鴿文化挖掘與消費市場培育方面，我認(rèn)為行業(yè)上下游企業(yè)應(yīng)共同努力，宣傳鴿類產(chǎn)品營養(yǎng)價值，引導(dǎo)本地消費習(xí)慣。唯有在本地構(gòu)建穩(wěn)定市場，方能減少對外部遠(yuǎn)距離市場的依賴，增強產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力，推動北方鴿業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　河南天成鴿業(yè)有限公司養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人 郭文軍：

　　我在天成鴿業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)工作，自加入公司以來，在楊總的帶領(lǐng)下，深耕生產(chǎn)一線近二十年，每日與鴿舍、飼料、種蛋、乳鴿為伴，積累了一定的實踐經(jīng)驗。

　　回顧過去，鴿業(yè)生產(chǎn)多屬“靠天吃飯”，產(chǎn)出多少聽?wèi){自然。若要將鴿子養(yǎng)好，必須確立以數(shù)據(jù)為核心的管理理念。從受精率、成活率到帶崽能力，每一個環(huán)節(jié)都需建立系統(tǒng)的記錄機制。若無數(shù)據(jù)支撐，生產(chǎn)便如同盲人摸象，難有根本性提升。

　　在走訪養(yǎng)殖戶過程中，天成鴿業(yè)常強調(diào)，養(yǎng)好鴿的關(guān)鍵在于“吃好、喝好、環(huán)境好”。北方地區(qū)冬季養(yǎng)殖面臨較大挑戰(zhàn)，通風(fēng)與保溫的矛盾尤為突出。要實現(xiàn)二者的平衡，僅靠人工管理難以周全，必須借助智能化手段，推動自動化通風(fēng)與環(huán)境控制系統(tǒng)的落地應(yīng)用，方能為鴿群創(chuàng)造穩(wěn)定適宜的生長條件。

　　日照金辰農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長 王建偉：

　　金辰鴿業(yè)目前養(yǎng)殖規(guī)模數(shù)萬對，并涉足產(chǎn)業(yè)鏈上下游，包括顆粒飼料生產(chǎn)、保健砂加工，同時還有一家合作社，蛋鴿存欄量達數(shù)十萬對。我們主要聚焦蛋鴿生產(chǎn)，同時也是祖代鴿場，近年來重點推進蛋鴿品種優(yōu)化與培育工作。當(dāng)前蛋鴿年產(chǎn)量普遍偏低，我們投入三年時間，在鴿舍內(nèi)開展深入調(diào)查與反復(fù)實驗，初步驗證了較大的增產(chǎn)潛力。

　　此外，我們圍繞鴿場管理開展了多項對比實驗，例如蛋鴿自動食槽與行走式喂料機的產(chǎn)量比較，以及白色與灰色品種的生產(chǎn)性能比較。相關(guān)實驗結(jié)果將在后續(xù)階段向各位同仁匯報。

　　針對北方鴿業(yè)存在的規(guī)模小、產(chǎn)量低、效益低、疾病多等問題，我高度認(rèn)同其與氣候因素的密切關(guān)聯(lián)。北方冬季寒冷，產(chǎn)量顯著下降。我們自前年起在五棟鴿舍安裝暖氣，嘗試冬季不賣鴿蛋而孵化乳鴿，取得了顯著效果。在加溫條件下，冬季產(chǎn)量與春夏季基本持平，有效避免了因鴿舍結(jié)冰、外界低溫導(dǎo)致的乳鴿大量死亡。我向北方同仁推薦此做法，共同研究提升冬季產(chǎn)量的可行方案，從而提高整體效益。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，南方尤其是廣東地區(qū)餐飲消費成熟，而北方本地消費尚待培育。近年來，北方已陸續(xù)出現(xiàn)特色鴿餐館。我本人也涉足餐飲，引導(dǎo)本地消費。目前，我們公司數(shù)萬對鴿子的產(chǎn)品都在本縣及周邊縣城以及我們自營的餐館消化，售價可達每只20余元，遠(yuǎn)高于常規(guī)的15至16元。因此，開發(fā)本地消費、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、注重品質(zhì)與品牌建設(shè)，是推動北方鴿業(yè)更深層次發(fā)展的重要路徑。

　　辛集市錦鴿禽園養(yǎng)殖場場長 孫闖：

　　自2002年退伍后，于2003年開始從事肉鴿養(yǎng)殖。雖未形成大規(guī)模養(yǎng)殖，但作為散戶代表，能夠與各位技術(shù)專家及行業(yè)同仁共聚一堂、深入交流，我深感榮幸。

　　從2024年首次參加北方鴿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會以來，我村養(yǎng)殖戶數(shù)量明顯增加。同年，我們整合了11家養(yǎng)殖散戶，目前存欄量已達約35000對。通過近兩年的資源整合，尤其是在2025年淡季期間，依托技術(shù)共享與資源共享，每只乳鴿的銷售價格較其他散戶高出0.5元至1元左右。

　　2025年夏季，我們進一步建設(shè)了冷庫冷鏈設(shè)施，并在新發(fā)地市場設(shè)立門市，預(yù)計于今年5月1日前后正式開業(yè)。在此基礎(chǔ)上，我們計劃于2026年拓展半成品、熟食及預(yù)制菜等深加工業(yè)務(wù)。在此，誠摯邀請各位技術(shù)老師與養(yǎng)殖前輩屆時蒞臨指導(dǎo)。

　　聊城華寶畜禽養(yǎng)殖有限公司技術(shù)部經(jīng)理 馬龍：

　　華寶集團一直關(guān)注鴿業(yè)發(fā)展趨勢，我們認(rèn)為鴿業(yè)未來將堅定不移地向規(guī)模化、企業(yè)化、精細(xì)化方向邁進。同時，市場對種鴿品質(zhì)及體型的要求持續(xù)提升，從早期的銀王、白羽，到當(dāng)前的米瑪斯，乃至蒂丹、米爾蒂斯等大體型品種，均反映出這一趨勢。

　　基于上述判斷，華寶集團從以下幾方面著手推進工作：

　　第一，從源頭入手，自行研發(fā)飼料，構(gòu)建一二三產(chǎn)融合的發(fā)展模式。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，積極推行綠色養(yǎng)殖，引導(dǎo)并引進大體型種鴿。自建屠宰場，并即將建成熟食加工車間，致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈。未來，特別是針對烤鴿子、扒皮鴿子等產(chǎn)品，對胸肌發(fā)育程度與肉質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求將持續(xù)走高。

　　第二，關(guān)于無抗養(yǎng)殖，我們認(rèn)為核心并非簡單的“無抗”，而在于實現(xiàn)乳鴿銷售過程中的無藥殘，使之達到進入商超乃至出口的標(biāo)準(zhǔn)。集團已依托自建屠宰場與食品車間，參照歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)與運營。我們的目標(biāo)是實現(xiàn)熟食加工后鴿產(chǎn)品的綠色化，從而提升產(chǎn)業(yè)附加值，突破單一銷售活禽或胴體的價值瓶頸。

　　泰安睿鑫牧業(yè)有限公司總經(jīng)理 展冠偉：

　　我從事本行業(yè)尚屬第四個年頭，起步之初受朋友影響，在疫情前后先后投資建設(shè)了5000對、1萬對養(yǎng)殖規(guī)模，目前已發(fā)展至近3萬對。隨著實踐的深入，我逐步認(rèn)識到鴿業(yè)養(yǎng)殖并非如初期設(shè)想般簡單，在科學(xué)養(yǎng)殖、人工成本、銷售渠道等方面均面臨諸多挑戰(zhàn)。

　　近年來，我持續(xù)學(xué)習(xí)，密切關(guān)注行業(yè)專家在技術(shù)推廣平臺上的分享，不斷探索科學(xué)養(yǎng)殖與精細(xì)化管理之道。面對不景氣的市場環(huán)境，我始終認(rèn)為應(yīng)立足自身，從衛(wèi)生、環(huán)境、用藥等方面持續(xù)改進，通過不斷學(xué)習(xí)與交流，提升養(yǎng)殖水平。

　　通過此次會議，希望借助北方鴿業(yè)發(fā)展大會及聯(lián)席會議這一平臺，進一步接觸先進的科學(xué)養(yǎng)殖方法、現(xiàn)代化設(shè)備及優(yōu)質(zhì)動保企業(yè)，努力提升產(chǎn)量，優(yōu)化死亡率與出鴿率等關(guān)鍵指標(biāo)。

　　與此同時，當(dāng)前鴿產(chǎn)品銷售渠道高度依賴南方及東北等傳統(tǒng)市場，議價能力薄弱，缺乏市場主導(dǎo)權(quán)。因此，希望通過行業(yè)平臺，與肉鴿加工、白條及食品企業(yè)加強對接，探索前端穩(wěn)產(chǎn)、后端拓銷的協(xié)同發(fā)展路徑，提升中小規(guī)模養(yǎng)殖場的綜合效益。

　　(根據(jù)會議錄音整理，未經(jīng)本人審閱)
編輯：岳含笑