鴿業(yè)飄搖，敢問路在何方？

　　面對鴿價下降，糧食、飼料價格持續(xù)暴漲，養(yǎng)殖虧損不斷被擴大，作為養(yǎng)鴿戶太難了，應該怎么辦呢?

　　1、淘汰低產鴿，精養(yǎng)高產鴿

　　達到自救的最佳唯一選擇就是盡快提前淘汰低產老鴿， 減少存欄量，這對自己既可以減少虧損負擔，又可回籠部份流動資金，保住基本盤。

　　當前市道低迷、糧價上漲的情況下，養(yǎng)殖戶如果無法找到新增資金投入，無論產量多高、技術設備多領先、管理水平多棒，資金短缺還是最直接被淘汰的因素!

　　且這對全行業(yè)可以減少供給產能，穩(wěn)定支撐價格，利自己又利行業(yè)。

　　2、提高產量，降低成本

　　在養(yǎng)殖行業(yè)未來一定拼的是成本，生產成本越低，活下來的概率也就會越大。

　　肉鴿從平均產量1.8、1.5、1.3、1.0 分別糧食成本為10.41元/只、12.49元/只、14.41元/只、18.74元/只，養(yǎng)鴿企業(yè)由于產量下降，導致單位生產成本大幅遞增。

　　由下表可見，降低肉鴿“單位產品成本”最高效的方法就是提高平均產量!

　　因此一方面采用先進的方法、科學的設備，節(jié)約糧食浪費、降減人工耗費等，另一方面精養(yǎng)高產鴿，淘汰低產鴿，提高產量、降低成本，這才是現(xiàn)在肉鴿生產企業(yè)最好的出路。

　　3、做好肉鴿產品質量

　　養(yǎng)戶經常很疑惑：為什么同一地區(qū)、隔壁地區(qū)的鴿價有差別，甚至同一鴿販捉兩家養(yǎng)戶卻差價很大?

　　例如：開平蒼城鎮(zhèn)的養(yǎng)戶與鶴山宅梧鎮(zhèn)的大場，同一鴿販、同一車次分兩邊捉鴿，價格可以差別2.5元/只，為什么鴿販這樣也愿意走遠路、捉高價鴿，經現(xiàn)場查核，關鍵在于肉鴿的體型、質量!

　　鑒此，養(yǎng)戶欲立于不敗之地，必須“打鐵還須功夫硬”，做好自己的產品質量。

　　4、定場購鴿

　　隨著兩年多的虧損，不斷淘汰了很多鴿場，其他鴿場也減少了不少存欄量。

　　精明的鴿販開始未雨綢繆了，近期有些鴿販要求長期定場購鴿，價格隨行就市，下訂金簽約，定期捉鴿，擔心后面鴿場淘汰多了，找不到鴿場拿貨，斷了以后的生路。

　　建議養(yǎng)鴿戶放棄品質差的鴿販，而是選擇些信譽度好、資金實力強、銷路廣的鴿販采取合作伙伴方式，長期團結共贏。5、抵制“賒欠鴿款”

　　部分養(yǎng)戶出現(xiàn)惡性的賒欠運營模式，一邊是收鴿商，養(yǎng)戶賒欠鴿款，部分收鴿商才收肉鴿;一邊是糧食飼料商，養(yǎng)戶高價賒欠糧食，才能喂鴿續(xù)命。

　　養(yǎng)鴿戶像是砧板上的肉，兩邊都沒有議價能力，只能任人宰割了，陷入越養(yǎng)越虧的局面，最終讓養(yǎng)鴿戶嚴重虧損，甚至不得不淘汰產鴿清場，獲得了兩手空空的結局。

　　如果繼續(xù)這種的賒欠運營模式，鴿業(yè)人很容易就陷入資金周轉困難，甚至會關場大吉。

　　建議鴿業(yè)人團結抵制“賒欠鴿款”，規(guī)避被收鴿商拖欠貨款，鴿價受拿捏要挾，又受困于”無米下鍋“。

　　6、自行屠宰售賣鮮鴿

　　過往的坐等鴿販上門收鴿的方式，太被動，甚至缺乏了議價能力。

　　必須主動出擊，采用多方式銷售途徑，可聯(lián)系附近三鳥市場檔口，合作屠宰，采取小區(qū)團購、快速服務、順豐生鮮、微信朋友圈、抖音等多方式銷售。

　　7、合伙設立鴿餐館

　　養(yǎng)鴿企業(yè)需要多方面、多渠道推廣肉鴿飲食文化，也可合伙建立鴿餐館，從生產直供飲食，推動鴿消費。

　　例如：汕尾一鴿場，新入養(yǎng)鴿三年，看到了坐等鴿販上門收鴿的方式太被動，除了另覓途徑自行銷售外，還投資20萬元設立了一個鴿餐館，現(xiàn)在眾多地區(qū)疫情影響下，還可以餐飲月銷量達3000多只。

　　由此可見，從產地直接到餐桌，食材新鮮、原汁原味、品質保證，是有前景的。

　　8、養(yǎng)戶合資成立屠宰場

　　乳鴿經銷環(huán)節(jié)仍然停留原始粗放收貯、簡單配送的經營模式，部分鴿販的宰殺、冷藏不講衛(wèi)生，冷鏈、配送不改革創(chuàng)新，不注重品質與高端產品的研發(fā)，始終停留在原有經營思維，未能與餐飲需求同步。

　　養(yǎng)戶可合資選擇合適的位置，建立正規(guī)的屠宰生產線，屠宰衛(wèi)生，冷凍、冷藏合規(guī)，注重產品質量，建立起乳鴿“高大上”的品質口碑，吸引食客對乳鴿的消費認可度。