2025年12月鴿業(yè)市場監(jiān)測簡報(bào)

　　一、監(jiān)測產(chǎn)能上漲?

　　本期，監(jiān)測企業(yè)產(chǎn)鴿存欄指數(shù)為 118.65，環(huán)比上漲約 5.86%;環(huán)比波動指數(shù)達(dá) 2.0，屬于較大規(guī)模波動。核心拉動因素為個別企業(yè)種鴿存欄增幅超 30%，顯著帶動整體存欄上升。

　　二、種鴿量價齊跌?

　　本期，150 日齡種鴿價格為 173.11 元 / 對，環(huán)比略有下降，但仍處于歷史較高水平;種鴿銷售指數(shù)大幅回落至 818.69，環(huán)比下降 46%。綜合來看，2025 年末種鴿正式進(jìn)入 “量價齊跌” 通道。

　　本期社會鴿存欄未出現(xiàn)大幅震蕩，規(guī)模保持溫和增長，市場供需處于相對平衡狀態(tài)。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，社會鴿存欄指數(shù)為 128.19，環(huán)比上漲 1.15%，屬于一般性波動范圍，反映當(dāng)前社會端鴿群規(guī)模增長穩(wěn)健，無明顯供需失衡風(fēng)險(xiǎn)。

　　注：社會鴿存欄指數(shù)是派生指標(biāo)，用來反映社會面存欄情況，該指標(biāo)尚在構(gòu)建完善當(dāng)中。

　　三、乳鴿價本雙漲?

　　作為鴿市場核心消費(fèi)品類，本期乳鴿雖銷量微降，但價格漲幅覆蓋成本上漲，盈利空間保持穩(wěn)定，仍是市場主要盈利增長點(diǎn)。25 日齡乳鴿價格為 17.46 元 / 只，環(huán)比增加 4.64%;單只成本同步上漲 2.3%，至 13.17 元 / 只。經(jīng)測算，本期乳鴿毛利約為 33%，盈利水平穩(wěn)定;銷量方面，乳鴿銷售指數(shù)為 84.79，環(huán)比下降 8.78%，降幅相對溫和。

　　四、鴿蛋價格微調(diào)?

　　本期鴿蛋各細(xì)分品類價格走勢分化，無精蛋價格大幅上漲，鮮鴿蛋小幅回落，同時光蛋價格波動較大，需重點(diǎn)關(guān)注短期供需變化。鮮鴿蛋：價格 3.33 元 / 枚，環(huán)比下跌 0.84%，跌幅較小，市場需求相對穩(wěn)定;無精蛋：價格 2.23 元 / 枚，環(huán)比大幅上漲 16.29%，波動較大，需警惕短期供需變化帶來的成本波動風(fēng)險(xiǎn)。

　　五、淘汰鴿價格上漲?

　　本期淘汰鴿價格結(jié)束此前平穩(wěn)態(tài)勢，呈現(xiàn)明顯上漲趨勢，反映后端消費(fèi)或屠宰需求有所增加，市場景氣度小幅提升。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，淘汰鴿價格為 42.58 元 / 只，環(huán)比上漲 8.84%，漲幅顯著。

　　綜合總結(jié)

　　2025年末，國內(nèi)肉鴿市場完美收官，乳鴿價格上漲，利潤仍有空間。種鴿價格處在較高水平，淘汰鴿和鴿蛋價格較為平穩(wěn)。銷量方面，雖環(huán)比有所下降，但與近期月度水平相比仍表現(xiàn)較好。因此，肉鴿市場平穩(wěn)實(shí)現(xiàn)了市場擴(kuò)容和產(chǎn)量增長的平衡。社會鴿存欄量也在穩(wěn)步提升，全年平均存欄量較2024年增長約15%。

　　注：

　　自本期開始，基期調(diào)整為2024年1月，監(jiān)測企業(yè)產(chǎn)鴿存欄指數(shù)，乳鴿銷售指數(shù)，種鴿銷售指數(shù)、社會鴿存欄指數(shù)等在基期均為100。

　　同時，重新優(yōu)化了上述指標(biāo)的算法，使其與監(jiān)測單位同類數(shù)據(jù)趨勢一致性增加。

　　2024年開始，明確了部分商品的日齡，種鴿和乳鴿價格均進(jìn)行了日齡對齊，并調(diào)整到大日齡商品，增強(qiáng)價格可比性。（文章來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會）

編輯：岳含笑