鴿業(yè)的明天在于產(chǎn)業(yè)化
“禽流感的影響是暫時的，它對我們既是挑戰(zhàn)又是機遇。行業(yè)要發(fā)展必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，拓寬銷售渠道，走品種優(yōu)良化、市場知識化、發(fā)展規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，大勢所趨。”這些是來自第二屆全國肉鴿業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會的聲音。5月30-31日，第二屆全國肉鴿業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會在商朝故都一河南淇縣隆重召開，當(dāng)?shù)厥锌h有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了會議，來自全國各地的鴿業(yè)同仁齊聚一堂，共謀行業(yè)發(fā)展良策。
綜觀肉鴿業(yè)的發(fā)展軌跡，多有起伏，首屆肉鴿會上，面對大好的市場形勢大家意氣風(fēng)發(fā)。轉(zhuǎn)眼到了今天，擺在面前的就是持續(xù)的不景氣。受禽流感的影響，消費者談禽色變，直接波及到了肉鴿行業(yè)。目前，商品鴿的最高售假在13元左右，出現(xiàn)在南方，北方市場普遍的不景氣，零售價平均在8元左右徘徊，在河北某地更是達(dá)到了6.5元。
市場行情直接影響?zhàn)B殖者利益的實現(xiàn)，尤其對小規(guī)模養(yǎng)殖戶的打擊嚴(yán)重。究其原因，禽流感的爆發(fā)只是冰山的一角。種源市場上炒種、假種、劣種的存在以及飼養(yǎng)管理的不規(guī)范所造成的種群質(zhì)量的下降，千家萬戶的分散、小規(guī)模飼養(yǎng)(尤其是河北市場)難以應(yīng)對千變?nèi)f化的大市場，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售難、技術(shù)普及難的“兩難”境地，這些也是造成目前現(xiàn)狀的原因。
如何改變現(xiàn)狀，提高行業(yè)的抗風(fēng)險能力?首先是堅持走“基地+農(nóng)戶”飼養(yǎng)模式，走產(chǎn)業(yè)化之路。本次會議上，與會者共同參觀了河南易普森鴿業(yè)有限公司存欄4.5萬對的育種基地。他們采用向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶放種、回收的形式帶動了周遍養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時建加工廠以拓寬銷路，走出了產(chǎn)供銷體化的產(chǎn)業(yè)化之路，得到了代表們的肯定。其次是轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的“肉鴿易飼養(yǎng)”的觀念，在科學(xué)飼喂上下功夫，肉鴿行業(yè)的老前輩姜家佑老師指出，現(xiàn)在的種質(zhì)差、品種退化的問題就是由于飼養(yǎng)不科學(xué)造成的，這有悖于我們通常以為的品種退化由近交繁殖造成的。再次，要轉(zhuǎn)變思想，走出去、請進(jìn)來，學(xué)習(xí)他人的科學(xué)的管理經(jīng)驗和管理模式。正如河北省特種動物養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會副秘書長劉藝在會議講話時提到的“不能只顧低頭拉車，不顧抬頭看路”，要多和外界交流，以人之長補已之短。
說到禽類就不得不說到禽流感,他反映的是行業(yè)內(nèi)疾病防治體系的不健全。雖然肉鴿沒有發(fā)生禽流感的病例，但是睡能保證將來此類事情不會發(fā)生在肉鴿身上。在本次會議上，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的戴鼎震博士結(jié)合實際分析介紹了當(dāng)前肉鴿業(yè)存在的典型和疑難病，并介紹了相應(yīng)的預(yù)防和治療措施。但是我們在看到禽流感對行業(yè)造成沖擊的同時，也要認(rèn)識到這也是一個契機。禽流感淘汰了一批小型個體養(yǎng)殖場，這有利于加快肉鴿業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在本次會議上我們還聽到了許多不同的聲音。“現(xiàn)在的肉鴿養(yǎng)殖場(戶)的管理者素質(zhì)太差，看別人養(yǎng)了賺錢自己就養(yǎng)，往往不去關(guān)心種質(zhì)、銷售的問題。更不會去生產(chǎn)管理上下功夫，具有很大的隨意性”。一般是上門收購的給錢就賣，這樣就對整個行業(yè)造成了沖擊。在飼養(yǎng)管理上，資深專家姜家佑老師指出肉鴿養(yǎng)殖并非我們想象中的那般容易飼養(yǎng)，我們通常把品種退化歸罪于近交繁殖，其實它和科學(xué)飼養(yǎng)有很大關(guān)系。而且肉鴿不同于禽類，近交繁殖更有利于保持血統(tǒng)的純潔。這與我們平常理解的有很大差別。另外，大家還就如何更快改變目前的狀況進(jìn)行了專題討論。湖南鴿業(yè)協(xié)會的嚴(yán)躍明會長強調(diào)，一定要自己找出路。上規(guī)模企業(yè)可以建自已的餐館，創(chuàng)特色菜系，飯店一只乳鴿28元，利潤空間很大。我們還應(yīng)加大宣傳肉鴿的食用價值，讓大家都知道“一鴿勝九鴿”。....
本次會議，筆者隨同與會代表一起參觀了養(yǎng)殖基地，了解到肉鴿在飼喂過程中不能添加任何的添加劑、激素，全憑豌豆、玉米、高粱等農(nóng)作物飼養(yǎng)，是真正的天然綠色食品，正好迎合了現(xiàn)代人的飲食風(fēng)尚，加以時日肉鴿必定會得到消費者的廣泛認(rèn)可。只要養(yǎng)殖者自身規(guī)范發(fā)展，行業(yè)發(fā)展指日可待。
本文來源:《特種養(yǎng)殖》2006年第六期
