我國將推行生豬定點屠宰廠分級管理制度

　　為鼓勵、引導(dǎo)、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，引導(dǎo)消費，推動生豬定點屠宰廠(場)向規(guī)?；藴驶?、品牌化方向發(fā)展，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部起草了《生豬定點屠宰廠(場)分級管理辦法》(征求意見稿)，現(xiàn)正在向社會公開征求意見。

　　生豬定點屠宰廠(場)分級管理辦法是指依據(jù)《生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求》規(guī)定，按照規(guī)定程序?qū)σ?guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)以及質(zhì)量安全管理狀況等方面，包括基本要求、設(shè)計和環(huán)境、設(shè)施和設(shè)備、屠宰加工、檢驗檢疫、質(zhì)量控制、運輸條件、產(chǎn)品質(zhì)量等情況進行綜合審查，以認定其符合相應(yīng)等級的行業(yè)管理活動。生豬定點屠宰廠(場)由高到低分為AAAAA、AAAA、AAA、AA、A五個等級。分級管理的范圍是依照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》確定的全部生豬定點屠宰廠(場)，不包括在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置的僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點。

　　商務(wù)部統(tǒng)一組織生豬屠宰分級管理工作。商務(wù)部、省級商務(wù)主管部門和設(shè)區(qū)的市級商務(wù)主管部門組織成立由屠宰、畜牧獸醫(yī)、食品安全、環(huán)保、建筑、財務(wù)等領(lǐng)域?qū)＜医M成的專家委員會，具體負責審核。生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)在其生產(chǎn)經(jīng)營場所的醒目位置懸掛等級標志牌，并在宣傳材料和產(chǎn)品包裝上印刷等級標識。各級商務(wù)主管部門應(yīng)當嚴格執(zhí)行分級管理標準，鼓勵和支持高等級屠宰企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送，擴大品牌肉市場份額。

　　錄入：徐海彬