我國獺兔養(yǎng)殖業(yè)的回顧與思考
我國獺兔養(yǎng)殖業(yè)的回顧與思考
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山區(qū)研究所 谷子林
一、獺兔的起源及在我國的發(fā)展
獺兔，作為普通肉兔的一個突變品種，盡管其面世僅僅八十多年的歷史，但由于其特殊的商品屬性，較高的商品價值，因而備受消費者喜愛，迅速在世界很多國家飼養(yǎng)。
追溯我國獺兔養(yǎng)殖的經(jīng)歷，起初是在上世紀(jì)30年代一些傳教士帶入，后又從前蘇聯(lián)引進(jìn)，但由于種種原因，均逐漸退化和自行消亡。1979年港商包起昌為支援家鄉(xiāng)建設(shè)，從美國引進(jìn)一批，但由于缺乏科學(xué)的技術(shù)管理和組織管理，也沒有發(fā)揮應(yīng)有作用。80年代初期，農(nóng)業(yè)部和中國土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司相繼從美國大量引進(jìn)種兔，使獺兔在全國多個省市飼養(yǎng)。盡管市場多變，風(fēng)波四起，但為我國獺兔業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。特別是90年代以后，獺兔生產(chǎn)逐步步入商品生產(chǎn)軌道，我國一些企業(yè)相繼從美國、德國和法國等引種，并利用這些遺傳資源，進(jìn)行獺兔品系的選育，使質(zhì)量逐步提高，數(shù)量大幅度增加。難以統(tǒng)計，我國每年獺兔的飼養(yǎng)量和出欄量到底有多少，根據(jù)筆者的估算，近年年出欄約2000萬只左右。值得一提的是，兔皮加工業(yè)的興起，改變了以往以原皮出口為主的格局。毫不夸張地講，目前我國是世界上獺兔養(yǎng)殖數(shù)量最多、皮張加工最多、產(chǎn)品出口最多的國家。也可以這樣講，獺兔業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，獺兔的世界是中國的世界。
二、怎樣看待波動的市場
盡管我國獺兔業(yè)取得了斐然成就，但發(fā)展并不順利，數(shù)次起伏波動，高潮低谷交替。使一些剛剛步入獺兔行業(yè)的人對于多變的獺兔市場感到困惑和迷茫：“怎么獺兔市場就像孫悟空的臉--說變就變呀?!”。
自獺兔在我國養(yǎng)殖以來，無論是兔皮，還是活兔，其價格總是在起伏波動。如何看待市場波動?其波動有什么規(guī)律可循?影響價格變動的主要因素是什么?了解以上問題，對于每個從事獺兔行業(yè)的人而言，都是有益的。
獺兔皮作為一種特殊商品進(jìn)行市場交易，價格的波動是正常的。對于養(yǎng)殖者來說，我們不能理想化奢望市場價格永恒的平穩(wěn)和持久的高價位運行。但是，頻繁的大起大落也是不正常的，必然對生產(chǎn)造成重大影響。根據(jù)幾年獺兔及其皮張市場波動的狀況，其基本規(guī)律是每3～5年一大變，1～2年一小變。而價格的波動有地區(qū)差、季節(jié)差等。
地區(qū)差即在同一時間里，不同地區(qū)之間的價格存在著差異。尤其是在交通和信息傳遞不暢通的情況下，這種現(xiàn)象是普遍存在的。目前我國的交通和信息事業(yè)較發(fā)達(dá)，較前些年比較，地區(qū)差逐漸減少。但邊遠(yuǎn)省份和欠發(fā)達(dá)地區(qū)受到不公正的待遇依然存在。不同地區(qū)之間的差別主要原因是地區(qū)發(fā)展不平衡，市場發(fā)育不同步造成的。
季節(jié)差即在一年的不同季節(jié)里，兔皮和活兔價格存在的差異。一方面受供求的制約，一方面受季節(jié)變化對兔皮質(zhì)量影響的制約。一般來說，夏季皮張質(zhì)量不如冬季，因此，價格存在冬高夏低的現(xiàn)象。
我們可以回顧近5年獺兔皮市場的變化：
2000年是獺兔皮火爆的一年，當(dāng)年12月份達(dá)到最高峰，頭路皮70元/張，然后2001年一路下滑，2002年春節(jié)前，大量商品兔皮上市，價格猛跌，頭路皮最低達(dá)到28元/張。2002年春節(jié)過后，獺兔皮價格開始平穩(wěn)上升，上半年頭路皮價格基本保持在35/元左右。一直到2003年4月份，價格越過40元大關(guān)，并且逐步上升。到2004年5月份，頭路皮已達(dá)到50元/張。但此后價格逐漸下降，至2005年上半年，市場蕭條，價格低，皮貨商對皮張質(zhì)量要求苛刻。但是進(jìn)入今年秋季之后，獺兔皮逐漸出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，優(yōu)質(zhì)兔皮有較高的價位，一般特、一級兔皮在45-55元之間，但質(zhì)量較差的兔皮銷路不暢，價格仍然很低。
從市場需求和價格的變化基本可以看出，以后的獺兔皮質(zhì)量和價格將逐漸趨于一致，即優(yōu)質(zhì)兔皮受青睞，低質(zhì)兔皮受冷落。
我國的獺兔皮目前絕大多數(shù)是直接和間接出口，因此，其價格通常受國際裘皮行情所左右。裘皮行業(yè)價格起伏一般是5年一大變，3年一小變。因此，獺兔皮市場也存在相似周期波動的現(xiàn)象。這種周年怪圈主要是受市場供求關(guān)系制約形成的，難以避免。
是否目前兔皮供大于求了呢?我認(rèn)為，是相對過剩，即優(yōu)質(zhì)兔皮供不應(yīng)求，而劣質(zhì)兔皮比例過高。因此，從我們自身找原因，質(zhì)量是關(guān)鍵。
《特種養(yǎng)殖》
