養(yǎng)殖業(yè)轉型，該如何度過“安全期”？

　　近幾年來，中國的養(yǎng)殖業(yè)由幾年前的以散養(yǎng)戶為主過渡到規(guī)模養(yǎng)殖占總養(yǎng)殖量的60%的比例，并且越來越多的大型養(yǎng)殖類企業(yè)越來越壯大如新希望集團、正大集團等，這些行業(yè)巨頭帶領著本行業(yè)向著正規(guī)的方向發(fā)展，還有農(nóng)村養(yǎng)殖合作社等集體利益團體的出現(xiàn)都將為養(yǎng)殖業(yè)的轉型帶來促進作用。但是，事物的矛盾性特征決定了中國的養(yǎng)殖業(yè)在由散養(yǎng)模式到規(guī)模養(yǎng)殖的過度中會出現(xiàn)一系列問題，這些問題將成為行業(yè)發(fā)展道路上的障礙，那么處在轉型中期的養(yǎng)殖業(yè)該如何安全過度?

　　過度中期遇到的問題

　　處在轉型中期的養(yǎng)殖業(yè)目前的養(yǎng)殖模式在未來的發(fā)展中會存在挑戰(zhàn)。

　　現(xiàn)階段下已經(jīng)暴露出來的問題諸如：監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)存在制度健全落實不力問題，飼料、獸藥、疫苗等投入品進入市場門檻過低，肥豬售前檢驗檢疫并未完全落實到位、抗生素使用比較普遍等問題都是行業(yè)存在的潛在風險。

　　唯有實現(xiàn)利益分配的更合理，風險承擔得到分解，最終使整個產(chǎn)業(yè)鏈贏利才是行業(yè)存在的基礎，否則產(chǎn)業(yè)鏈就會斷掉。這一規(guī)律適用于每一個行業(yè)。缺乏利益和風險公擔的模式可能不會走太遠。而集中化全部自養(yǎng)模式存在管理障礙和人員積極性問題，也存在效益遠低于老百姓養(yǎng)殖。固探索出一條適合中國養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展的特色道路尤為重要。

　　而在國內(nèi)所謂的公司加農(nóng)戶或公司加農(nóng)場的模式看起來和西方國家雷同。但是我們?nèi)狈刂频臉藴?，或者缺乏真正所謂的養(yǎng)殖標準，導致老百姓養(yǎng)殖風險巨大，不得不反抗，各種販賣和使用違禁用藥品的事件屢屢發(fā)生。隨著國家對食品安全的要求越來越高，疫病風險越來越大，環(huán)境壓力、土地壓力、人力資本上漲壓力。

　　散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)都具有壓力

　　養(yǎng)殖發(fā)展到一定的程度，會成為資本密集型的行業(yè)。散養(yǎng)的成本低那是因為沒有按標準進行管理、防疫，而且不怎么計算人力成本;發(fā)展到小規(guī)模養(yǎng)殖、專業(yè)化養(yǎng)殖的時候養(yǎng)殖戶的抗風險能力變差，一方面指系統(tǒng)化的防制建設缺乏動力和實力，另一方面在遇到疫情或者售價下跌的時候容易遭受毀滅性打擊;規(guī)?；B(yǎng)殖是大家都希望看到的，但同樣存在問題就是環(huán)保壓力的巨大，而且對資本的要求肯定是非常高的。另外打通產(chǎn)業(yè)鏈想賺到每個環(huán)節(jié)的錢從現(xiàn)實來看指望不養(yǎng)殖企業(yè)玩屠宰大多數(shù)都玩不轉。大規(guī)模養(yǎng)殖成為主流的時候，商品飼料廠恐怕就要哀嘆了。中國這么大，哪種模式都有存在的可能性，沒有最好的生產(chǎn)組織方式，只有最適合的。

　　探索模式之一的農(nóng)村合作社模式

　　目前，在養(yǎng)殖業(yè)集中的地區(qū)一種行之有效的管理模式，農(nóng)村合作社也正在各地萌芽和發(fā)展。合作社能夠降低政府管理成本，同時對飼料、獸藥、疫苗等投入品進行統(tǒng)一控制，肥豬出欄后亦形成統(tǒng)一品牌。在這個基礎上，農(nóng)戶養(yǎng)殖過于分散的癥結有望解決，同時為食品可溯制度建立打下基礎。

　　但農(nóng)村合作社的經(jīng)營模式中也依然存在一些問題，比如如何實現(xiàn)對合作社有效監(jiān)管的問題，合作社如何保證向農(nóng)戶提供必要技術、資金支持的問題都有待解決。

　　小編觀點：處在轉型期中養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)使很大一部分養(yǎng)殖戶富裕起來，其積極意義顯然是值得肯定的。但在轉型過程中出現(xiàn)的一系列問題應該引起相關部門的關注。只有這樣，處在轉型中期的養(yǎng)殖業(yè)才能安全過度，才能向規(guī)?；?、精細化的產(chǎn)業(yè)方向?qū)崿F(xiàn)健康發(fā)展。